Opis produktu
To pierwsza Ethiopia Limu w naszej ofercie i jesteśmy nią oczarowani. W tej kawie wyczujecie aromaty ziołowo-owocowe, w tym sakami takie jak borówka, brusznica oraz nugat i subtelny dodatek brązowego cukru. Nasza Ethiopia Limu Tega & Tula Grade 1 Washed pochodzi z regionu Kaffa mieszczącego się ok. 400 km od stolicy kraju Addis Abeby. Występują tam wyjątkowo żyzne czerwonoziemy, o dużej zawartości gliny, które w połączeniu z wysokim położeniem plantacji, górskim klimatem i dobrym nawodnieniem tworzą idealne warunki do uprawy kawowca.
W odróżnieniu od innych regionów Etiopii, Limu ma nieco chłodniejszy klimat, co sprawia, że kawa pochodząca z tych okolic ma niską, wręcz delikatną kwasowość, ale nadal jest wyrazista.
Nasze ziarna pochodzą z plantacji Tega & Tula, która została założona w 2000 roku z myślą o uprawie i przetwarzaniu wysokiej jakości kawy. Owoce zebrane zostały z obszaru obejmującego 14 hektarów, umiejscowionego na wysokości od 1850 do 1902 m n.p.m.
Kawa jest częścią mikro zbioru i została ręcznie zebrana i umyta. Co ciekawe ziarna z tej plantacji prze ostanie 4 lata niezmiennie otrzymują najwyższe oceny w skali SCAA Q1 i bardzo cieszymy się, że możemy je wam polecić.
Smak:
Kiedy przygotujecie sobie filiżankę kawy Ethiopia Tego & Tula Limu Grade 1, poczujecie przyjemne ziołowo-owocowe aromaty, wzmocnione słodkim posmakiem nugatu. To dość ciekawe połączenie, którego warto spróbować.
Profil smaku:
- Kwaskowatość: 7/10
- Body: 8/10
- Smak: 8/10
Sposoby parzenia:
Kawa Ethiopia Limu nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (dripper Hario V60, Kalita, Chemex, Clever). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we french pressie, czy aeropressie.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Etiopia
- Region: Kaffa
- Gospodarstwo rolne/stacja: Tego & Tula
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Heirloom
- Jakość: Limu Grade 1
- Wysokość upraw: 1850-1902 m n.p.m.
- Zbiór: 2019/20, grudzień-styczeń
- Metoda obróbki: washed
- Certyfikat: Organic
- Gleba: gliniasta
- Nawodnienie: naturalne
- Rozmiar: 15+
- Ocena: 85,5 (TSP Q-Arabica Grader)
Gwarancja świeżości:
Kawa Ethiopia Tego & Tula Limu Grade 1 Washed wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Opakowanie:
Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Anna Polak powiedział(a):
2020-08-26 10:21:08
Ciekawy i wyrazisty ziołowy aromat, zauważalna kwaskowatość - nam smakuje
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Basia powiedział(a):
2020-09-08 11:46:23
Moja pierwsza zakupiona tu kawa. Rzeczywiście, jestem pod wrazeniem. Pyszna!. A co za zapach!
Leszek Prozorowicz powiedział(a):
2020-09-08 11:54:18
Wreszcie znalazłem najlepiej smakującą mi kawę do espresso.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Ula powiedział(a):
2020-10-12 11:52:53
Idealna Etiopia w każdym calu. Ma wszystko, czego można by oczekiwać po idealnej kawie dedykowanej pod metody alternatywne.
Pozostałe warianty produktu
zobacz produkt
Ethiopia Limu Tega Tula Grade 1 Washed
zobacz produkt
Ethiopia Limu Tega Tula Grade 1 Washed mielenie french press / aeropress
zobacz produkt
Ethiopia Limu Tega Tula Grade 1 Washed mielenie kawiarka (moka)
zobacz produkt
Ethiopia Limu Tega Tula Grade 1 Washed mielenie przelewowy / drip / chemex
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
