Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?

Kliknij i wybierz propozycje dla Ciebie

świeżopalona

Mexico Chiapas Jaltenango SHG Maragogype Washed waga 1000g

4.5

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

1000 g (10,90 PLN / 100 g)

data palenia:

2020-12-19

st. palenia:

średni / espresso

punktacja:

85.25 pkt.

Cena:

109.00 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Meksyk jest jednym z największych producentów kawy na świecie. Sprowadzili ją tam w XVII wieku Hiszpanie, ale prawdziwy rozkwit upraw kawowca datuje się dopiero na połowę XX wieku. Większość meksykańskich kaw uprawiana jest na małych, lokalnych i ekologicznych farmach.

Nasze ziarna pochodzą z południa kraju, regionu Chiapas, który słynie z wysokiej jakości kawy wysokogórskich. Wszystko za sprawa wulkanicznej gleby i odpowiedniego mikroklimatu, który sprzyja uprawie.

Odmiana Maragogype cieszy się uznaniem ze względu na swój łagodny smak. Uprawia się ją na wysokości 1300 -1500 m n.p.m., a zbiory prowadzi od grudnia do kwietnia. Nie jest to odmiana wydajna, dlatego, aby uzyskać jak najwyższą jakosć, owoce zbierane są od 12 lokalnych dostawców i starannie selekcjonowane.

Receptura doppio:

• Mielenie EK- 1,5
• Doza 18
• Czas parzenia 35 s
• Uzysk 42 gramy

Smak:

Meksykańska SHG Maragogype Washed Arabica zaskoczy cię połączeniem owocowego smaku mandarynki z popcornem i słodkim nugatem. W filiżance wyczuwalne będą także aromaty prażonych orzechów laskowych oraz czarnej herbaty, a to wszystko przy dosyć niskiej kwasowości.

Gorąca: wysoka gorycz w typie czarnej herbaty łagodzona lekką kwasowością i niską słodyczą (karmel), szorstki, krótki after

Ciepła: jedyna zmiana to lekkie węglowe nuty które dołączają wraz ze stygnięciem, body średnie do  wysokiego.

Chłodna: dochodzą ziołowe nuty z niewielkim dodatkiem cytrusów

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 8/10
• Kwasowość: 4/10
• Równowaga: 6/10
• Gorycz: 8/10

Aromat: herbata czarna, orzechy, karmel

Sposoby parzenia:

Mexico SHG Maragogype Washed Arabica najlepiej sprawdza się zaparzona tradycyjnie jako espresso, jednak bez problemu można ją próbować przygotowaną metodami przelewowymi.

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Meksyk
• Region: Chiapas, Jaltenango i Villa Corzo
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Maragogype
• Jakość: SGH EP
• Ocena: 85,25 (TSP Q-Arabica Grader)
• Zbiór: ręczny, grudzień 2019 - kwiecień 2020
• Wysokość upraw: 1300-1500 m n.p.m.
• Metoda obróbki: myta / washed
• Gleba: wulkaniczna
• Stopień palenia: średni
• Przeznaczenie: espresso
• Smak: czarna herbata, mandarynka, popcorn, nugat, prażony orzech laskowy

Gwarancja świeżości:

Kawa Mexico Chiapas Jaltenango SHG Maragogype Washed wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.