Brazil Sitio Sao Lucas Natural Omniroast zmielona do drip/chemex/przelewowy

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 g (15,96 PLN / 100 g)

data palenia:

2022-08-02

st. palenia:

omniroast

punktacja:

84 pkt.

zmielona:

do drip/chemex/przelewowy

waga:

250

Cena:

39.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

W trosce o środowisko, zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.

Brazylia nie bez powodu nazywana jest krajem kawy. Od lat jest największym jej producentem na świecie.Uprawy kawowców mają tu wieloletnią tradycję, na farmach pracują całe rodziny i pokolenia.

Plantacja Sitio São Lucas, z której pochodzą nasze ziarna, istnieje nieprzerwanie od 1976 r. W 2015 r. jej właścicielem został Gileno Donizette, który nabył farmę od swojego wuja. Trzy lata temu zaczął on ograniczać używanie chemikaliów i nawozów mineralnych na rzecz stosowania nawozów organicznych. Podczas ostatnich zbiorów całkowicie unikał stosowania pestycydów.

Sitio São Lucas rozciąga się na prawie 7 hektarach pól uprawnych, z czego aż 6 hektarów jest wykorzystywanych do uprawy kawy. Na pozostałym obszarze zachowano oryginalną dziką roślinność, aby zapewnić ochronę przyrodzie.

Smak:

W profilu smakowym tej kawy dominują wanilia, truskawka i orzechy nerkowca i laskowe.

Sposoby parzenia:

Nasza kultowa kawa Brazil Sitio Sao Lucas Yellow Catucai 2SL została wypalona pod omniroast. Dzięki temu może być zaparzana metodami alternatywnymi jak i ciśnieniowymi. Możesz ją przygotować zarówno w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, a także w dripie oraz chemexie. Koniecznie musisz jej spróbować!

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Brazylia

Region: Media Mogiana

Farma: Sitio São Lucas

Producent: Gileno Donizzette Antonio

Jakość: NY 2, Scr. 16+, ss fc

Punktacja: 84

Gatunek: Arabica

Zbiór: 2021/2022 (nowy zbiór)

Odmiana: Yellow Catucaí 2SL

Metoda obróbki: natural

Wysokość upraw: 1150 m n.p.m.

Gleba: gliniana

Nawodnienie: naturalne, deszcze

Stopień palenia: omniroast

Przeznaczenie: metody ciśnieniowe oraz alternatywne

Gwarancja świeżości:

Kawa Brazylia Sitio São Lucas Yellow Catucaí wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania. Oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Szczegółowe opinie o Brazil Sitio Sao Lucas Natural Omniroast zmielona do drip/chemex/przelewowy
(średnia ocena: 4/5, liczba opinii: 3)

Jan Grządziel powiedział(a):

2022-04-09 18:34:37

Bardzo ciekawa kawka!

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Michalina Milczarek powiedział(a):

2022-08-23 23:36:56

Smakowo niestety mi nie podeszła. Bardzo słaba w smaku i dość kwaskowa. Próbowałam z aeropressu i kawiarki (tu ciut lepsza) i miłości z tego niestety nie będzie

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu