Świeżo Palona
Menu
świeżopalona

Brazil Sitio Sao Lucas Natural Omniroast waga 1000g

4
Dostępność:
wyprzedana
Waga netto:
1000 g (11,9 PLN / 100 g)
data palenia:
2022-08-08
st. palenia:
omniroast
punktacja:
84 pkt.
Cena:
119.00 PLN
wyprzedana


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Brazylia nie bez powodu nazywana jest krajem kawy. Od lat jest największym jej producentem na świecie.Uprawy kawowców mają tu wieloletnią tradycję, na farmach pracują całe rodziny i pokolenia.

Plantacja Sitio São Lucas, z której pochodzą nasze ziarna, istnieje nieprzerwanie od 1976 r. W 2015 r. jej właścicielem został Gileno Donizette, który nabył farmę od swojego wuja. Trzy lata temu zaczął on ograniczać używanie chemikaliów i nawozów mineralnych na rzecz stosowania nawozów organicznych. Podczas ostatnich zbiorów całkowicie unikał stosowania pestycydów.

Sitio São Lucas rozciąga się na prawie 7 hektarach pól uprawnych, z czego aż 6 hektarów jest wykorzystywanych do uprawy kawy. Na pozostałym obszarze zachowano oryginalną dziką roślinność, aby zapewnić ochronę przyrodzie.

Smak:

W profilu smakowym tej kawy dominują wanilia, truskawka i orzechy nerkowca i laskowe. 

Sposoby parzenia:

Nasza kultowa kawa Brazil Sitio Sao Lucas Yellow Catucai 2SL została wypalona pod omniroast. Dzięki temu może być zaparzana metodami alternatywnymi jak i ciśnieniowymi. Możesz ją przygotować zarówno w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, a także w dripie oraz chemexie. Koniecznie musisz jej spróbować!

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Brazylia
  • Region: Media Mogiana
  • Farma: Sitio São Lucas
  • Producent: Gileno Donizzette Antonio
  • Jakość: NY 2, Scr. 16+, ss fc
  • Punktacja: 84
  • Gatunek: Arabica
  • Zbiór: 2021/2022 (nowy zbiór)
  • Odmiana: Yellow Catucaí 2SL
  • Metoda obróbki: natural
  • Wysokość upraw: 1150 m n.p.m.
  • Gleba: gliniana
  • Nawodnienie: naturalne, deszcze
  • Stopień palenia: omniroast
  • Przeznaczenie: metody ciśnieniowe oraz alternatywne

Gwarancja świeżości:

Kawa Brazylia Sitio São Lucas Yellow Catucaí wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania. Oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o Brazil Sitio Sao Lucas Natural Omniroast waga 1000g
(średnia ocena: 4/5, liczba opinii: 3)

2022-04-09 18:34:37

4
(4/5)
Bardzo ciekawa kawka!
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

2022-08-23 23:36:56

3
(3/5)
Smakowo niestety mi nie podeszła. Bardzo słaba w smaku i dość kwaskowa. Próbowałam z aeropressu i kawiarki (tu ciut lepsza) i miłości z tego niestety nie będzie
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

2022-11-21 12:12:11

5
(5/5)
Fajna kawa, dość uniwersalna. Testowałem z areopresem jak i ekspresem kolbowym i w obu przypadkach smakuje bardzo przyjemnie.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Dodaj nową opinię


Świeżo Palona Kawa

Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Logo SCA

Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.