Świeżo Palona
Menu

Wieczorne Espresso Decaf waga 250g

Symbol produktu:
WED250
Dostępność:
24h
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2022-10-27
st. palenia:
ciemne
Wybierz:
Cena:
39,90 PLN
45,90 PLN

Opis produktu

Większość kawy w Kolumbii jest produkowana przez drobnych rolników na swoich farmach o średniej wielkości 5 hektarów, gdzie uprawiają kawę na wysokości od 1000 do 2000 metrów nad poziomem morza. Każdy etap produkcji, od zbiorów, przez mycie, aż po suszenie na słońcu, jest wykonywany lokalnie przez rolników i ich rodziny. Prawie wszyscy producenci kawy są zrzeszeni w spółdzielniach, które za pośrednictwem FNC (Federacion Nacional de Cafeteros) dostarczają swoje produkty bezpośrednio na rynek światowy.

Kawa jest niezbędnym elementem kolumbijskiej kultury i dumą Kolumbijczyków. Żaden obcokrajowiec odwiedzający Kolumbię, nie wyjedzie bez wypicia filiżanki „Tinto” (małej, czarnej kawy z cukrem trzcinowym), a każdy gospodarz zapyta Cię: „Czy to nie wspaniałe, że najlepsza kawa świata pochodzi z Kolumbii?”

Medellin Excelso rośnie w kolumbijskim departamencie Antioquia. Tutaj leży największy obszar kawowy w kraju. Medellin jest pewnego rodzaju stolicą produkcji kawy w Kolumbii i wiele osób uważa kawę z tego regionu za najlepszą kraju.

Mountain Water Process

To metoda pośredniej dekofeinizacji. Do naszych bezkofeinowych kaw wykorzystuje się czystą wodę z Pico de Orizaba – najwyższej góry w Meksyku. Proces rozpoczyna się od analizy chemicznej w celu określenia optymalnych warunków, a następnie ziarna są gotowane na parze i przygotowywane do ekstrakcji. Proces ekstrakcji wykorzystuje nasycony roztwór na bazie wody, który usuwa kofeinę, jednocześnie utrzymując związki smakowe kawy na miejscu.

Sposób parzenia

Ta wyjątkowa, bezkofeinowa kawa idealnie sprawdzi się parzona metodami ciśnieniowymi. Najlepszy smak uzyska dzięki kawiarce, ekspresie, ale również Aeropressie i french pressie.

Smak

Wieczorne Espresso zaskoczy Cię słodyczą karmelu, przełamanym lekką kwasowością gruszki. Wyczuć można również wyjątkowy smak ryżu preparowanego.

Dodatkowe informacje dla ciekawskich:

  • Kraj pochodzenia: Kolumbia
  • Region: Medellin
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Excelso
  • Wysokość upraw: 1000-2000 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: Mountain Water Process
  • Przeznaczenie: metody ciśnieniowe
  • Smak: gruszka, karmel, ryż preparowany 

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0,promocja, - 0

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię