Cześć! W piątek (01.03.2024r) pracujemy krócej. Infolinia oraz sklep stacjonarny będą czynne do godziny 15:00.

Świeżo Palona
Menu

PIXEL Costa Rica Tarrazu Las Nubes Red Honey waga 250g

5
Dostępność:
24h
Waga netto:
250 g (21,6 PLN / 100 g)
data palenia:
2024-02-13
st. palenia:
jasne
punktacja:
86,5 pkt.
Cena:
54.00 PLN


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Roberto Mata od ponad 50 lat zajmuje się kawą. Można śmiało nazwać go chodzącą encyklopedią kawy, bo wie o jej uprawie i przygotowaniu niemal wszystko. Roberto jest pionierem w swoim kraju jeśli chodzi o zrównoważoną uprawę kawy w zgodzie z naturą.

Trzy lata temu wraz z żoną Doris i pięciorgiem dzieci założył małą rodzinną firmę. Bezpośrednio za swoim domem zamontował mikromłyn z ekopulperem, który skutecznie oszczędza wodę podczas mokrego procesu. Wszystkie procesy, jakimi poddawane są owoce kawowca są mierzone i zorganizowane, nic nie dzieje się tam przez przypadek. Wszystkie partie są selektywnie sprawdzane. Metalowe stoły i siatki zacieniające zapewniają doskonałą ochronę  przed palącym słońcem w najgorętsze dni. Dodatkowo, aby osiągnąć doskonałą wilgotność ziarna, odpowiednią do bezpiecznego transportu, używane są suszarki mechaniczne.

Sposób parzenia:

Costa Rica Las Nubes Red Honey wypalona została jasno, więc będzie idealną propozycją dla wszystkich smakoszy kaw przelewowych. Przygotowana za pomocą Chemexa, drippera czy ekspresu przelewowego, ukaże Ci niesamowite aromaty i smaki, którym nie będziesz w stanie się oprzeć! Doskonale sprawdza się też w Aeropressie czy French Pressie.

Smak:

Costa Rica Las Nubes Red Honey charakteryzuje się lekkim body. Wyczuwalne są aromaty owoców pestkowych, jak wiśnie, jabłka czy dojrzałe śliwki, przełamane wyraźną słodyczą karmelu. Kawa zaskoczy Cię także gładkim body

Dodatkowe informacje:

  • Kraj: Costa Rica
  • Region: Tarrazu
  • Producent: Roberto Mata Naranjo
  • Gatunek: Arabika
  • Odmiana: Caturra 
  • Wysokość: 1800 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: red honey
  • Punktacja SCA: 86
  • Zbiory: 2023
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: owoce pestkowe, wiśnie, solony karmel, cytrusy

Kolor pudełka wybieramy losowo!

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o PIXEL Costa Rica Tarrazu Las Nubes Red Honey waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

2023-05-22 12:57:58

5
(5/5)
W areopresie delikatnie, lekko owocowo. W espresso (ratio 1:2,5) bardzo smacznie, lekka, nie jest kwaśna, bez nieprzyjemnego aftertaste'u.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Dodaj nową opinię