świeżopalona

Ale Owoc! Mexico Oaxaca Sierra Mazateca Washed kawa ziarnista waga 1000g

5

Dostępność:

natychmiast

Waga netto:

1000 g (14,60 PLN / 100 g)

data palenia:

2024-11-08

st. palenia:

jasne

Wybierz:

waga 1000g waga 250g waga 250g zmielona do french press/aeropress waga 250g zmielona do przelew/drip/chemex

Cena:

146.00 PLN

Liczba produktów:

- +

Dodaj do koszyka

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Ziarna z naszej kawy Wakacyjne Espresso tak bardzo przypadły nam do gustu, że postanowiliśmy wypalić je jaśniej i umieścić w nowej podsłonie  Ale owoc! Dzięki temu kawa nabrała wyjątkowego charakteru, w którym dominują żywe, owocowe nuty i delikatnie podkręcona kwasowość. To idealna propozycja dla miłośników bardziej owocowych smaków, którzy szukają świeżości i zaskakującej głębi w filiżance!

Z daleka Meksyk wydaje się rosnącą siłą gospodarczą, zajmującą 64. miejsce na świecie pod względem PKB. Jednak stany produkujące kawę na południu Meksyku zmagają się z zupełnie inną rzeczywistością ekonomiczną. Oaxaca i Chiapas są dwoma najbiedniejszymi stanami w Meksyku, z wskaźnikami ubóstwa wynoszącymi od 60% do 80%, a skrajnego ubóstwa od 20% do 40%.

Aktualnie najczęstszym rynkiem zbytu dla producentów w Oaxaca jest sprzedaż kawy lokalnym pośrednikom po ustalonej na rynku cenie. Konsekwentnie oferowana jest im wyższa niż standardowa cena rynkowa jako pierwsza płatność. Producenci uznają tę rolę za najbardziej istotną, ponieważ taki sposób płatności zapewnia szybki i przewidywalny zwrot z inwestycji dokonanych przez producentów.

Smak

Nowa odsłona Ale owoc! wyróżnia się wyraźnie kwaskowatym profilem smakowym, w którym dominują świeże nuty owoców. Soczyste maliny, truskawki, jeżyny oraz porzeczka nadają jej intensywnej, owocowej kwasowości, podkreślonej przez orzeźwiającą limonkę. Te kwaskowate akcenty przeplatają się z subtelnymi nutami orzechów i delikatną mleczną czekoladą, tworząc ciekawą, zrównoważoną kompozycję, w której owocowa świeżość odgrywa główną rolę

Sposób parzenia

Kawa Mexico Oaxaca Sierra Mazateca Washed wypalona została jasno, dzięki czemu swoje najlepsze walory smakowe uzyska po zaparzeniu metodami alternatywnymi. Idealnie sprawdzi się więc parzona za pomocą drippera, Chemexu, Aeropressu, czy French pressu.

Dodatkowe informacje:

• Kraj: Meksyk
• Producent: Bernardino Martinez
• Region: Oaxaca
• Gatunek: Typica
• Odmiana: Arabika
• Wysokość: 1200-2000 m n.p.m. 
• Metoda obróbki: Washed
• Data zbioru: 2023/2024
• Przeznaczenie: Metody alternatywne
• Smak: orzechy, malina, truskawka, jeżyny, porzeczka, limonka, mleczna czekolada

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.