Black Velvet waga 250g

Black Velvet jest 100-procentową mieszanką czterech odmian arabik (ziaren mytych) pochodzących z różnych regionów świata: Wysp Karaibskich, Etiopii, Indii i Indonezji i Tanzanii (Peaberry). Charakteryzuje się mocnym akcentem kwiatowym i wyraźnie wyczuwalną kwaskowatością zbalansowaną przez lekką słodycz. Właściwe zaparzenie kawy sprawia, że unosząca się na jej powierzchni crema jest gęsta i szlachetna. Dzięki tym atrybutom przyjemny smak Black Velvet długo utrzymuje się w ustach.

Receptura

Ekspres ciśnieniowy – docelowo podwójne espresso

• Doza - 18 gramów
• Czas - 29 sekund
• Uzysk - 52 gramów

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 5/5
• Kwaskowatość: 3/5
• Gorycz: 3/5
• Równowaga: 5/5

Aromat: orzech włoski, orzech makadamia.

Smak:

• gorąca: orzech włoski, lekka cierpkość,
• letnia: pojawia się kwasowość pomarańczy, nadal dominuje smak orzecha włoskiego.

Kawa idealna pod klasyczne espresso, subtelna kwasowość ożywia ciężkie, kleiste body. Aftertaste lekko drapiący bliski skojarzeniom wytrawnej czekolady.

Sposoby parzenia:

Black Velvet ze względu na skład mieszanki najlepiej nadaje się do podawania w formie cafe zaparzonego w sposób tradycyjny lub w ekspresie ciśnieniowym. Doskonale smakuje jako espresso i cappuccino.

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

• punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
• data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.