Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?

Kliknij i wybierz propozycje dla Ciebie

świeżopalona

Guatemala Finca El Socorro Honey Maracaturra waga 1000g

5

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

1000 g (17,20 PLN / 100 g)

data palenia:

2020-09-08

st. palenia:

jasny

punktacja:

86,5 pkt.

Cena:

172.00 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Juan Diego de la Cerda jest właścicielem jednej z najbardziej znanych plantacji w Gwatemali, słynącej na całym świecie ze swojej doskonałej kawy. Jest nią plantacja El Socorro, która w kawowym świecie jest synonimem doskonałej jakości, czego dowodzą liczne nagrody, m.in. 1. miejsce na Cup of Excellence 2011, SCAA Coffee of the Year Award 2011, 1. miejsce na Cup of Cxcellence 2007, a także kilka innych.

Diego postawił w swoich plantacjach na określone odmiany kawy. Królują w śród nich Java, Red Bourbon, Yellow Bourbon, Yellow Caturra, Maracaturra, Pacamara, Purpuracea i Geisha.

W naszej ofercie zdecydowaliśmy się na odmianę Maracaturra, która pochodzi z Nikaragui i jest krzyżówką ziaren Maragogype. Ziarna odmiany Maracaturra są rzadkie i charakteryzują się dość dużym rozmiarem w porównaniu do innych.

Guatemala Finca El Socorro Honey Maracaturra przygotowana została z zastosowaniem obróbki Honey, która zbliżona jest do procesu semi-washed czy pulp natural. Podobnie jak w tych metodach z wiśni kawowych usuwana jest skórka, a ziarno razem z miąszem jest suszone (wygląda wtedy jak posklejane miodem) na słońcu przez 8 dni. Dzięki takiemu procesowi kawa przyjmuje lekko żółtawy kolor, a część z aromatów przenika do samego ziarna. Jednocześnie kawa przygotowana w obróbce Honey wydobywa z kawy wysoką słodycz i daje owocowy profil.

Aromat:

Brzoskwinia, żółte owoce pestkowe, migdały, grejpfruty i klementynki, brązowe przyprawy, herbatniki, mleczna czekolada.

Profil smaku:

• Moc: 3/5
• Kwaskowatość: 3/5
• Gorycz: 1/5
• Równowaga: 3/5

Sposoby parzenia:

Kawa Guatemala El Socorro Honey Maracaturra nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie, czy AeroPressie.

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Gwatemala
• Region: Palencia
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Maracaturra
• Gospodarstwo rolne/stacja: El Socorro
• Właściciel: Juan Diego de la Cerda
• Punktacja: 86.5 (TSP Q-Arabica Grader)
• Zbiór: 2019
• Wysokość upraw: 1950 m n.p.m.
• Gleba: wulkaniczna
• Nawodnienie: naturalne
• Metoda obróbki: honey
• Przeznaczenie: metody przelewowe / alternatywne

Gwarancja świeżości:

Kawa Guatemala El Socorro Honey Maracaturra wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.