Poznaj smaki jesieni - przez cały miesiąc Kawa PIXEL Rwanda Nyamasheke Kilimbi Washing oraz Herbatka owocowa Witaminka 20% taniej!
Opis produktu
To już kolejna kawa z należącej do rodziny Chacon farmy Las Lajas, którą mamy możliwość Wam zaprezentować. Ponownie jest to arabica odmiany Caturra i Catuaí, ale tym razem poddana obróbce metodą Black Honey.
Plantacje należące do rodziny Chacon umiejscowione są w regionie Los Angeles, Sabanillas de Alajuela, wysoko na zboczach wulkanu Poas w centralnej dolinie kraju. Panują tam optymalne warunki do uprawy wysokiej jakości ziaren, a Oscar i Francisca Chacon słyną z nowoczesnych metr obróbki, które pozwalają uzyskać jeszcze lepszy smak i aromat.
Obróbka Black Honey
To metoda charakterystyczna przede wszystkim dla kaw z Kostaryki. W tej obróbce z wiśni kawowca zrywa się tylko skórkę, a reszta suszona jest na słońcu. Wybiera się owoce najbardziej dojrzałe, zebrane z samych szczytów roślin. W efekcie wysuszone ziarna mają intensywny, ciemniejszy kolor.
Farma z doświadczeniem
Kawy w Las Lajas uprawiane są organicznie od ponad 30 lat. Od 2000 roku plantacja posiada certyfikat poświadczający uprawę bez użycia środków chemicznych (wszystkie nawozy wytwarzane są naturalnie). Co ciekawe, to pierwsza taka plantacja w Kostaryce.
Na farmie uprawiana jest wyłącznie Arabika, głównie gatunki Caturra i Catuaí, chociaż znajdą się także drzewka Villa Sarchi, Red Bourbon, Kenya i Obata. Zbiór kawy odbywa się wyłącznie metodą ręczną, dzięki której zbierane są jedynie dojrzałe i najlepsze wiśnie kawowe.
Oznacza, to że do jednego drzewka kawowego zbieracz podchodzi conajmniej kilka razy, za każdym razem zbierając tylko określoną część owoców. Wymaga to dużej pracy, ale dzięki niej otrzymujemy surowiec najwyższej jakości.
Receptura drip:
- mielenie comandante - 20 klików
- doza- 20 gram
- temperatura 92 C
- 300 gram wody
Zalewamy na 5 razy, dwa pierwsze po 55 gramy wody a następne po 70 gram. Całość parzenia zamykamy w 2.45 min.
Smak:
Costa Rica Las Lajas Black Honey to kawa z plantacji, którą pewnie już kojarzycie z naszego sklepu. Te ziarna dadzą fantastyczne owocowe doznania smakowe. W filiżance wyczujesz nuty śliwki, pomarańczy i różowego grejpfruta, a do tego subtelne nuty wina i zielonej herbaty.
Gorąca:
Słodka z widocznymi nawiązaniami do skojarzeń ujawnionych w aromatach, w finiszu goryczkowa. Aftertaste długi ale szorstki.
Ciepła:
Pojawiają się mocniejsze nuty kwiatowe plus cytrusowa kwasowość.
Chłodna:
Słodycz podpartą kwasowością, buty pomelo, zielonej herbaty.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: 6/10
- Kwasowość: 6/10
- Równowaga 6/10
- Gorycz: 4/10
Aromat: słodkie owoce, kwiaty (róża), melasa, sencha.
Sposoby parzenia:
Kawę Costa Rica Las Lajas Black Honey optymalnie jest zaparzyć metodami przelewowymi, takimi jak chemex czy drip. Sprawdzi się też w aeropressie czy french pressie, ale nie tylko.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Kostaryka
- Region: Sabanilla de Alajuela Costa Rica Central Valley
- Plantacja: Las Lajas - Francisca & Oscar Chacon
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Caturra, Catuaí
- Ocena: 88,25 (TSP Q-Arabica Grader)
- Zbiór: ręczny, grudzień 2018/19, styczeń - kwiecień
- Wysokość upraw: 1550 m n.p.m.
- Metoda obróbki: Black Honey
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: śliwka, pomarańcza, różowy grejpfrut, zielona herbata, wino
Opcja mielenia:
W przypadku kawy Costa Rica Las Lajas Sabanilla de Alajuela Black Honey nie oferujemy możliwości mielenia kawy.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
To już kolejna kawa z należącej do rodziny Chacon farmy Las Lajas, którą mamy możliwość Wam zaprezentować. Ponownie jest to arabica odmiany Caturra i Catuaí, ale tym razem poddana obróbce metodą Black Honey.
Plantacje należące do rodziny Chacon umiejscowione są w regionie Los Angeles, Sabanillas de Alajuela, wysoko na zboczach wulkanu Poas w centralnej dolinie kraju. Panują tam optymalne warunki do uprawy wysokiej jakości ziaren, a Oscar i Francisca Chacon słyną z nowoczesnych metr obróbki, które pozwalają uzyskać jeszcze lepszy smak i aromat.
Obróbka Black Honey
To metoda charakterystyczna przede wszystkim dla kaw z Kostaryki. W tej obróbce z wiśni kawowca zrywa się tylko skórkę, a reszta suszona jest na słońcu. Wybiera się owoce najbardziej dojrzałe, zebrane z samych szczytów roślin. W efekcie wysuszone ziarna mają intensywny, ciemniejszy kolor.
Farma z doświadczeniem
Kawy w Las Lajas uprawiane są organicznie od ponad 30 lat. Od 2000 roku plantacja posiada certyfikat poświadczający uprawę bez użycia środków chemicznych (wszystkie nawozy wytwarzane są naturalnie). Co ciekawe, to pierwsza taka plantacja w Kostaryce.
Na farmie uprawiana jest wyłącznie Arabika, głównie gatunki Caturra i Catuaí, chociaż znajdą się także drzewka Villa Sarchi, Red Bourbon, Kenya i Obata. Zbiór kawy odbywa się wyłącznie metodą ręczną, dzięki której zbierane są jedynie dojrzałe i najlepsze wiśnie kawowe.
Oznacza, to że do jednego drzewka kawowego zbieracz podchodzi conajmniej kilka razy, za każdym razem zbierając tylko określoną część owoców. Wymaga to dużej pracy, ale dzięki niej otrzymujemy surowiec najwyższej jakości.
Receptura drip:
- mielenie comandante - 20 klików
- doza- 20 gram
- temperatura 92 C
- 300 gram wody
Zalewamy na 5 razy, dwa pierwsze po 55 gramy wody a następne po 70 gram. Całość parzenia zamykamy w 2.45 min.
Smak:
Costa Rica Las Lajas Black Honey to kawa z plantacji, którą pewnie już kojarzycie z naszego sklepu. Te ziarna dadzą fantastyczne owocowe doznania smakowe. W filiżance wyczujesz nuty śliwki, pomarańczy i różowego grejpfruta, a do tego subtelne nuty wina i zielonej herbaty.
Gorąca:
Słodka z widocznymi nawiązaniami do skojarzeń ujawnionych w aromatach, w finiszu goryczkowa. Aftertaste długi ale szorstki.
Ciepła:
Pojawiają się mocniejsze nuty kwiatowe plus cytrusowa kwasowość.
Chłodna:
Słodycz podpartą kwasowością, buty pomelo, zielonej herbaty.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: 6/10
- Kwasowość: 6/10
- Równowaga 6/10
- Gorycz: 4/10
Aromat: słodkie owoce, kwiaty (róża), melasa, sencha.
Sposoby parzenia:
Kawę Costa Rica Las Lajas Black Honey optymalnie jest zaparzyć metodami przelewowymi, takimi jak chemex czy drip. Sprawdzi się też w aeropressie czy french pressie, ale nie tylko.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Kostaryka
- Region: Sabanilla de Alajuela Costa Rica Central Valley
- Plantacja: Las Lajas - Francisca & Oscar Chacon
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Caturra, Catuaí
- Ocena: 88,25 (TSP Q-Arabica Grader)
- Zbiór: ręczny, grudzień 2018/19, styczeń - kwiecień
- Wysokość upraw: 1550 m n.p.m.
- Metoda obróbki: Black Honey
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: śliwka, pomarańcza, różowy grejpfrut, zielona herbata, wino
Opcja mielenia:
W przypadku kawy Costa Rica Las Lajas Sabanilla de Alajuela Black Honey nie oferujemy możliwości mielenia kawy.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Adam powiedział(a):
2020-09-23 11:17:03
Świetna, jestem słaby w wyczuwaniu aromatów deklarowanych w opisach, a tutaj faktycznie je wyczuwam, bogata w smaku.
Arek powiedział(a):
2020-09-23 14:55:39
Kwaśność dal bym 8/10, jeśli ktoś lubi kwaśną kawe.
Kawa zmielona przy 20 klikach i nie wiecej niz 12g/200ml dla mnie dawała najlepszy rezultat.
Radosław... powiedział(a):
2020-11-22 16:07:37
Wspaniała kawa. Bardzo owocowa, dość kwaśna i dzika.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Dominika... powiedział(a):
2021-05-05 21:56:07
Jedna z moich ulubionych kaw tutaj, bardzo wyrazisty smak i wyczuwalne owocowe nuty.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
