Świeżo Palona
Menu

Costa Rica Montañas del Diamante Washed waga 250g mielenie french press/Aeropress

4
Symbol produktu:
CRMdDW250FpA
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2022-03-29
st. palenia:
średnie / american
punktacja:
85 pkt.
mielenie:
french press/Aeropress
Cena:
37,50 PLN
wyprzedana

Opis produktu

W 1999 roku Martin Gutierrez i jego czterej bracia kupili młyn Montañas del Diamante, jeden z najstarszych młynów w tym regionie. Owoce tutaj przerabiane pochodzą z różnych plantacji kawy należących do rodziny. 

Region ten słynie z wysoko położonych upraw. I właśnie z powodu tej wysokości, a także dobrego klimatu, silnych opadów deszczu i pory suchej, wytwarzane są tu jedne z najlepszych kaw w Peru.

Smak:

Costa Rica Montañas del Diamante Washed to kawa, która od pierwszego łyku zachwyci swoim smakiem i aromatem. Oprócz owocowych smaków czerwonych winogron, jest tu całkiem sporo słodyczy. Wyczuwalne są aromaty nugatu i wanilii, a także karmelu i amaretto. To połączenie, którego warto spróbować.

Profil smaku (szczegołowo):

  • Kwasowość: 6/10
  • Równowaga: 7/10
  • Smak: 7/10

Sposoby parzenia:

Kawę Kostaryka Montañas del Diamante wypaliliśmy z myślą przede wszystkim o mocnym, aromatycznym espresso. Jeśli szukacie ziaren do ekspresu lub kawiarki, to będzie świetny wybór! 

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Kostaryka
  • Region: Dota Tarrazú
  • Producent: Martin Gutierrez
  • Mikromłyn: Montañas del Diamante
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Caturra i Catuaí
  • Ocena: 85 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Zbiór: ręczny, 2019/20, grudzień-marzec
  • Wysokość upraw: 1750 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: Washed
  • Gleba: wulkaniczna
  • Nawodnienie: naturalne
  • Przeznaczenie: espresso
  • Smak: czerwone winogrona, wanilia, nugat, amaretto, brązowy cukier, karmel



Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Costa Rica Montañas del Diamante Washed waga 250g mielenie french press/Aeropress
(średnia ocena: 4/5, liczba opinii: 6)

2021-06-22 15:21:26

5
(5/5)
Pyszna i aromatyczna kawa! polecam ;)

2021-06-25 14:44:15

5
(5/5)
Niesamowity słodki smak! Zdecydowanie jestem na tak ;)

2021-07-25 11:05:28

5
(5/5)
Super!

2021-12-23 12:28:23

4
(4/5)
Kawy z tzw. Ameryki Środkowej to balans. W tej przesuniety jest w kierunku wytrawnych nut owocowych, dominuje kwasowość, w tle orzechowa slodycz. Najmocniejsza stroną Montañas del Diamante jest aromat ziaren, zniewalajacy, tytoniowy, pelny i bardzo przyjemny.

2022-02-23 11:20:30

2
(2/5)
Mi nie pasuje. Gorzka i średnio kwaśna. Nie ma jakiejś specjalnie ciekawego zapachu. Smak nijaki w stronę nieprzyjemnego. Próbowałem z ekspresu, kawiarki i cold brew. Żadna metoda nie daje smacznego naparu :(.
✓ wiarygodna opinia

2022-03-28 07:59:13

5
(5/5)
Fajny aromat, dobrze odczuwalna jest wanilia oraz nugat/karmel, ew. amaretto. Co do kwasowości/gorzkości — nie mam uwag, zaparzam w kawiarce (metoda Jamesa Hoffmanna) i zawsze mogę dopasować grubość mielenia. Jak dla mnie — jedna z najlepszych kaw.
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię