Burundi Nyagishiru Natural 250g waga 250g zmielona do frenchpress/Aeropress

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 g (17,56 PLN / 100 g)

data palenia:

2023-01-09

st. palenia:

jasne

punktacja:

87+ pkt.

zmielona:

do frenchpress/Aeropress

Cena:

43.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

W trosce o środowisko, zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.

Region Muyinga jest jednym z najsłabiej zaludnionym i mniej znanym regionem Burundi produkującym kawę.

Otoczone około 7000 drzew Nyagishiru znajduje się w gminie Buhinyuza w prowincji Muyinga w Burundi. Względnie płaski teren stwarza tu idealne warunki do produkcji naturalnie przetwarzanej kawy w dobrych ilościach. Nyagishiru bez najmniejszego problemu przetwarza kawę z prawie 850 rodzin.

Stacja dzieli się kompostowaną miazgą kawową z lokalnymi producentami, a sadzonki rozsyłają do mniejszych gospodarstw, aby zwiększyć ich plony. Co więcej, Kooperatywa Matrac, do której przynależy stacja, przekazała darowiznę na budowę szkoły i ośrodka zdrowia dla społeczności. Jako jedna z zaledwie dwóch stacji w okolicy, które przetwarzają kawę, jest istotnym zasobem dla lokalnych hodowców kawy i ich rodzin.

Sposób parzenia:

Burundi Nyagishiru Natural wypalona została jasno, więc będzie idealną propozycją dla wszystkich smakoszy kaw przelewowych. Przygotowana za pomocą Chemeksu, drippera czy ekspresu przelewowego, ukaże Ci niesamowite aromaty i smaki, którym nie będziesz w stanie się oprzeć!

Smak:

Burundi Nyagishiru Natural charakteryzuje się idealnym balansem względem słodyczy i kwasowości. Wyczuwalny jest aromat czerwonych owoców, żurawiny, cukru brązowego oraz pomarańczy. To połączenie sprawi, że na pewno sięgniesz po tę kawę ponownie!

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Burundi

Region: Muyinga

Producent: Matrac

Gatunek: Arabica

Odmiana: Red Bourbon

Metoda obróbki: Natural

Zbiór: 2021r.

Ocena: 87+

Wysokość upraw: 1500 - 1650 m n.p.m

Stopień palenia: jasny

Przeznaczenie: metody przelewowe

Smak: czerwone owoce, żurawina, cukier brązowy, mleczne ciasteczka

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Szczegółowe opinie o Burundi Nyagishiru Natural 250g waga 250g zmielona do frenchpress/Aeropress
(średnia ocena: 4/5, liczba opinii: 2)

Jakub Sopoćko powiedział(a):

2022-12-26 18:06:05

Przeeeepyszna kawka! Odpowiednio słodka i owocowa, a wszystko balansuje przyjemna kwasowość. Jestem mega zadowolony z zakupu :)

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Przemysław... powiedział(a):

2023-02-22 11:19:32

Mam mieszane uczucia co do tej kawy. Pierwsza zamówiona paczka wyparowała w bardzo szybkim tempie. Druga z późniejszego palenia .. schodzi pomału. To nie ta sama kawa, inny smak, zapach, pomimo zastosowania tych samych ustawień młynka.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu