Cześć! W piątek (01.03.2024r) pracujemy krócej. Infolinia oraz sklep stacjonarny będą czynne do godziny 15:00.

Świeżo Palona
Menu

Timor-Leste Mota Bandeira Washed waga 250g

5
Dostępność:
wycofany
Waga netto:
250 g (18,76 PLN / 100 g)
data palenia:
2023-10-10
st. palenia:
jasny
Cena:
46.90 PLN
wycofany


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Po 25 latach konfliktu, który pochłonął tysiące ofiar i zniszczył całą infrastrukturę, Timor Wschodni stał się pierwszym nowym niepodległym państwem XXI wieku. Obecnie w Timorze Wschodnim żyje około 1,3 mln osób, a ubóstwo niestety pozostaje powszechne.

Prawie połowa dzieci poniżej 5 roku życia cierpi na chroniczne niedożywienie i ta statystyka utrzymuje się od blisko 20 lat.

Ponad 90% dochodów kraju pochodzi z ropy naftowej i gazu, ale ten strumień dochodów się kończy.

Timor Wschodni jest zależnym od ropy naftowej krajem.

Obecna produkcja ropy naftowej dobiega końca.  Fundusz naftowy prawdopodobnie wyczerpie się za około 10-14 lat.

Poprawa sektora kawy ma kluczowe znaczenie. Kawa jest drugim co do wielkości produktem  zarabiającym w kraju po ropie.

37% gospodarstw domowych uzależnionych od kawy stanowi część swoich dochodów. Wydajność upraw jest obecnie zawodna i bardzo niska, średnio około 1/5 wydajności przykładowej Kolumbii.


Sposób parzenia:

Timor Leste Mota Bandeira Washed wypalona została jasno, więc będzie idealną propozycją dla wszystkich smakoszy kaw przelewowych. Przygotowana za pomocą Chemexa, drippera czy ekspresu przelewowego, ukaże Ci niesamowite aromaty i smaki, którym nie będziesz w stanie się oprzeć! Doskonale sprawdza się też w Aeropressie czy French Pressie.

Smak:

Timor Leste Mota Bandeira Washed charakteryzuje się średnim body. Wyczuwalny jest aromat wiśni czy dżemu malinowego. Dodatkowo wyraźny kakaowy finisz, podbity długo utrzymującym się nugatem sprawi, że na pewno sięgniesz po tę kawę ponownie!

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Timor Wschodni
  • Region:Ermera
  • Farma: Atsabe Community
  • Producent: Mota Bandeira
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana botaniczna: Hybrido de Timor, Typica
  • Punktacja SCA: 85
  • Zbiór: 2022
  • Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: washed
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: wiśnia, dżem malinowy, kakao, nugat

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o Timor-Leste Mota Bandeira Washed waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 4)

2023-05-09 09:15:47

5
(5/5)
Głównie przygotowywana w formie espresso, parzona trochę powyżej 95 stopni smakowała delikatnie, nugat czuć na końcu ale bardziej w formie zapachu niż smaku. Delikatnie wyczuwana kwasowość (przy czym kawa nie jest kwaśna). Dla mnie w porządku, piłem ze smakiem :)
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

2023-05-29 10:50:21

5
(5/5)
Kawa pyszna. Wyraźnie wyczuwalny profil smakowy ,dla mnie malinowy ,nie jest kwaśna . Jedna z moich ulubionych Polecam

2023-05-30 11:05:10

5
(5/5)
Bardzo łagodna i przyjemna kawka, potrafi przyjemnie zaskoczyć przy eksperymentach z dripperem. Polecam!

2023-07-08 10:43:36

5
(5/5)
Jedna z najlepszych w Świeżo Palonejz.

Dodaj nową opinię