Blog

2015-04-08 09:10:42

Uniwersytet Acaia - Czujnik wagi

Jednym z atrybutów wag Acaia Pearl jest ich responsywność, czyli czas w jakim reagują na zmianę wagi. Perła sprawnie i bardzo szybko odczytuje właściwy wynik podczas ważenia - zajmuje jej to około 20 milisekund. Nie trzeba zatem się martwić o opóźnienie na wyświetlaczu, jak na...

2015-04-08 09:02:20

Otwieramy Uniwersytet Acaia

W kolejnych kilku wpisach z serii Uniwersytet Acaia przedstawimy zaawansowane funkcje i ciekawe możliwości, które kryje w sobie najlepsza na rynku waga skonstruowana specjalnie w celu kontrolowania procesu zaparzania kawy. Napiszemy o responsywności wagi (jest najszybszą dostępną wagą do...

2015-03-27 14:32:24

Jaki ekspres wybrać?

JAKI EKSPRES WYBRAĆ? Espresso z racji domowych eksperymentów można czasem porównać do samogonu. Co prawda nie korzysta się już ze skomplikowanych, miedzianych urządzeń do destylacji, ani nie jest konieczna fermentacja w starodawnych kadziach, ale zarówno amatorzy, jak i koneserzy...

2015-03-02 16:09:08

Wielki test filtrów do AeroPressu

Wielu zgodzi się, iż dobrej kawie z AeroPressu niedaleko do perfekcji. Wiadomo jednak, że kawa może być jeszcze lepsza! Każdy ma inny gust - jedni preferują większą kwaskowatość, inni pełne body, goryczkę, czy słodycz - zaś każdy rodzaj filtra wpływa na inny smak. Kawowy...

2014-12-14 10:23:56

Z czego, poza słodzonym zagęszczonym mlekiem, słynie wietnamska kultura picia kawy

Typowym elementem wietnamskiej kultury picia kawy jest zastosowanie słodzonego zagęszczonego mleka. Gęste, wyborne i, oczywiście, niesamowicie słodkie mleko kondensowane idealnie równoważy ciemno paloną, bardzo mocną wietnamską kawę. Jeżeli masz wątpliwości, co do zasadności...

2014-10-21 10:09:24

Historia Bialetti

Alfonso Bialetti i jego kawiarka Moka Express: Ikona Świata Kawy W świecie kawy istnieje wiele ikon, ale jedną z najbardziej rozpoznawalnych jest kawiarka Moka Express stworzona przez włoskiego przedsiębiorcę Alfonso Bialettiego. Jego wkład w kulturę kawową nie tylko zdobył uznanie...

2014-09-01 16:47:09

Przepis na kawę po wietnamsku

Mało kto wie, iż Wietnam jest jednym z większych producentów kawy (głównie robusty, choć pojawiają się różne odmiany arabiki), zaś sposób w jaki jest ona podawana w tym kraju jest wyjątkowy. Mowa oczywiście o przygotowywaniu kawy w zaparzaczu Phin. Kawa po wietnamsku jest...

2014-07-09 10:30:14

Pięć sposobów na mrożoną kawę

Dobra kawa jest czymś więcej niż sumą poszczególnych części. Prawidłowa metoda zaparzania oraz właściwie dobrana do niej kawa zależą również od tego, jaki rezultat chcemy uzyskać. Jeśli planujemy słodką, łagodną kawę, przypominającą w konsystencji syrop, warto...

2014-05-21 15:11:07

Przepisy z Aeropressem

Oto trzy najlepsze przepisy na kawę z Aeropressu, pochodzące z Mistrzostw Aeropress 2013... 1) Zwycięski przepis Jeffa Verellena: 17g kawy mielimy (5.75) w młynku żarnowym, odrobinę grubiej od filtra. Należy namoczyć filtr tak jak zwykle, ustawienie Aeropressa również...

2014-04-29 15:08:03

Co zrobić, żeby Twoja kawa lepiej smakowała

Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, z pewnością wyczekujesz chwili, w której będziesz rozkoszować się pierwszym porannym łykiem mocnego, ciemnego rarytasu... I nawet, jeśli ospale próbujesz przebrnąć przez standardową rutynę w ciągu dnia, mając kubek kawy w dłoni wiesz już, że...

2014-04-17 14:19:48

Wybór typu mielenia

Aby zaparzyć wyśmienitą kawę, należy drobno zmielić ziarna w celu uwolnienia pełnego potencjału smaku. Wybór właściwego typu mielenia może przyprawić o zawrót głowy. Jak zatem określić, jakie ustawienia są najlepsze? Odpowiedź na to pytanie można odnaleźć biorąc pod uwagę...

2014-01-09 11:52:20

Jaki młynek do kawy wybrać? Na co zwrócić uwagę? część 2

W poprzednim artykule zaprezentowaliśmy popularne modele młynków ręcznych przeznaczone do mielenia kawy dla metod alternatywnych, takich jak drip, chemex, kawiarka czy Aeropress. Tym razem skupimy się na modelach z wyższej półki cenowej, które oferują nie tylko lepszą jakość...

2013-11-22 13:57:48

Jaki młynek do kawy wybrać? Na co zwrócić uwagę? część 1

Nie pamiętam czasów, kiedy w sklepach kupowało się kawę w ziarnach i mieliło u Pani ekspedientki na żądanie, ale znam te historie z opowieści. Potem, a może w tych samych czasach, każdy miał w domu drewniany młynek (który często służył do mielenia pieprzu). W kolejnym kroku...

2013-11-20 13:37:05

Jak wybrać kawiarkę? część 3

Zebraliśmy kilka kolejnych pytań, które pojawiają się w przypadku wyboru kawiarki. Poprzednia część wpisu . Czy kawiarki indukcyjne działają na kuchenkach elektrycznych i gazowych? Oczywiście. Kawiarki indukcyjne przygotowane są ze stali nierdzewnej i bez problemu będą...

2013-11-20 10:54:37

Jak myć kawiarkę, żeby służyła nam jak najdłużej?

Wielu kawoszy wie jak korzystać z kawiarki , lecz spora ich grupa nie wie, jak kawiarkę myć i konserwować, żeby służyła jak najdłużej. Wzorem mogą być tutaj kawiarki, które możemy znaleźć we włoskich domach. Jeśli chcemy korzystać z kawiarki kilka, lub też nawet kilkanaście...

2013-07-30 10:26:52

Kawa Cold Brew - idealna na upalne dni

Cold Brew jest łagodne i nie ma gorzkiego posmaku. Doskonale nadaje się jako baza do kawy mrożonej lub, po prostu, jako napój. To, czy picie kawy jest zdrowe, czy też nie, to już temat na osobną dyskusję (chociaż wiadomo, że pozytywnie wpływa na organizm człowieka w okresie...

2013-07-29 09:45:16

Ratluk - Lokum - Rahatlukum, czyli kawa na Bałkanach

Tradycyjnie na Bałkanach pijemy od rana czarną kawę, nawet w te upalne dni. Jeżeli później zrobi się bardzo gorąco, to korzystamy z innych wynalazków takich jak np. zimne piwo, szprycer (białe wino z dodatkiem wody gazowanej lub odwrotnie) i innych napojów jakie zostały wymyślone...

2013-07-25 10:29:42

Jak zaparzyć idealną kawę przelewową

Niezależnie od posiadanego sprzętu do parzenia, aby uzyskać idealną filiżankę kawy, należy zaopatrzyć się w świeżo palone ziarna i pamiętać o kilku prostych zasadach. Wielu miłośników kawy zastanawia się dlaczego, parząc kawę samemu w domowym zaciszu, nie udaje im się...

2012-06-08 16:49:06

Kawa w Salzburgu

Dawno już nie raczyliśmy Was żadnym wpisem kawowym i czas to zmienić. Ostatnio miałem okazję spróbować kawy w najbardziej włoskim (moim zdaniem) mieście w Austrii, czyli w Salzburgu. Postanowiłem podzielić się z Wami wiadomościami jakie zdobyłem i odczuciami na temat kawy. Zgodnie...

2012-03-07 00:41:09

Kawowy Savoir Vivre

Zachęcamy do przeczytania tekstu o zasadach podawania kawy. Co prawda w tekście można dojrzeć kilka nieścisłości, jak na przykład ilość wypijanej kawy przez statystycznego Polaka (autorka nie podała źródła, na które się powołuje), czy też sposób używania łyżeczki, z której...

« Poprzednia « 1 2 3 ... 30 31 32 33 34 » Następna »

Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.

Herbata Kawa Podróże #magazynswiezopalonej