Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?

Kliknij i wybierz propozycje dla Ciebie

świeżopalona

Mexico Chiapas Finca Teresa waga 1000g

4.5

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

1000 g (10,40 PLN / 100 g)

data palenia:

2020-07-16

st. palenia:

średnie

Cena:

104.00 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Szukasz kawy, która nie tylko doskonale smakuje, ale pochodzi z niewielkich plantacji, gdzie stosowane są tylko ekologiczne metody? Mexico Chiapas Teresa jest właśnie dla ciebie!

San Lucas, z którego pochodzi ta kawa, to miasto i jedna z 119 gmin Chiapas w południowym Meksyku. Ziarna uprawiane są na dużych wysokościach pasma Sierra Madre, graniczącej z rezerwatem biosfery El Trifuno. Ten ekologiczny region stanowi 30% flory na całym terytorium Chiapas.

Z jednej strony występują tu gęste lasy deszczowe Soconuscu, z drugiej jest rzeka Novillero. Pogoda jest wilgotna, z dużą ilością cienia, chłodnymi warunkami w nocy i doskonałą glebą, co razem tworzy idealne środowisko dla uprawy kawy speciality.

Chiapas Teresa pochodzi od grupy drobnych producentów z tego regionu. Zbierana i przetwarzana jest ręcznie przy użyciu tradycyjnych metod uprawy. Po zbiorach owoce są rozdrabniane, fermentowane, myte i suszone na słońcu.

Efekt? Idealnie zbalansowany smak z nutą czekolady, orzechów i odrobiną cytrusów.

Smak:

• gorąca: wyczuwalnie słodka, z dominującym smakiem czekolady oraz prażonych orzechów, kwasowość na znikomym poziomie
• ciepła: pojawia się posmak wędzenia, body średnie, aftertaste lekko pylisty

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 2/5
• Kwaskowatość: 1/5
• Gorycz: 2/5
• Równowaga: 3/5

Aromat: czekolada deserowa, przyprawy

Wrażenia smakowe:

Kawa ma ciekawe body, w którym da się wyczuć z jednej strony aromaty jabłek, a z drugiej czekoladę deserową, masło orzechowe i przyprawy. Całość daje intensywny, zbalansowany smak o niskiej kwasowości.

Sposoby parzenia:

Kawa Mexico Chiapas Teresa nadaje się zwłaszcza do ekspresów ciśnieniowych, kawiarki czy french pressu.

Receptura

• doza: 18 gramów
• czas parzenia: 32 sekundy
• uzysk: 40 gramów

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Meksyk
• Region: Chiapas
• Region i najbliższa miejscowość: San Lucas
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Catuai, Bourbon, Caturra
• Metoda obróbki: washed
• Wysokość upraw: 1250-1350 m n.p.m.
• Stopień palenia: średni
• Przeznaczenie: espresso, metody ciśnieniowe

Gwarancja świeżości:

Kawa Mexico Chiapas Teresa wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania. Oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.