Uganda Mwezi Natural waga 250g mielenie po turecku

świeżopalona

Uganda Mwezi Natural waga 250g mielenie po turecku

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 g (16,36 PLN / 100 g)

data palenia:

2021-04-29

st. palenia:

średni

punktacja:

84.25 pkt.

mielenie:

po turecku

Cena:

40.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Intensywny, wytrawny smak i wysoka jakość ziaren - to właśnie znajdziesz w kawie Uganda Mwezi Natural. Ziarna 100% arabiki pochodzą z upraw w masywie górskim Rwenzori.

Farmerzy z tego regionu biorą udział w programie "Great Lakes Coffee Cherry Selection Program", inicjatywy z 2017 roku. Głównym założeniem programu jest, aby płacić farmerom wyższe stawki za naturalnie zebrane ziarna wyższej akości. Jak na razie efekty są więcej niż zadowalające, a ziarna z tego regionu cieszą się coraz większym uznaniem wśród miłośników kawy. Wcale się temu nie dziwimy.

Receptura ibrik:

mielenie comandante - 8 klików
doza- 8 gram
temperatura 60 C
70 gram wody

Zalewamy na raz, mieszamy. Czekamy 2,5 i przelewamy do filiżanki

Aromat:

W gotowym naparze wyczujesz nuty suszonych śliwek, truskawek i orzechów włoskich. Do tego aromat wina oraz kakao (a dokładnie łusek kakaowca).

Smak:

Gorąca:
Bardzo słodka, dużo czekoladowych nut jako baza pod świeże czerwone owoce (wiśnie i truskawki).

Ciepła:
Kawa utrzymuje smaki bazowe,dochodzą wyraźniejsze fermentowane akcenty. Finisz lekko ściągający.

Chłodna:
Dochodzą nuty zakwasu chlebowego lub kwasu chlebowego.

Profil smaku (szczegółowo):

Moc 6/10
Kwasowość 4/10
Równowaga 6/10
Gorycz 4/10

Aromat: fermentowane czerwone owoce (wiśnia/malina) cytrusy i lekko zakwas chlebowy.

Sposoby parzenia:

Kawa Uganda Mwezi Natural bardzo dobrze sprawdza się jako klasyczne owocowe espresso, ale doskonale smakuje także jako aeropress czy french press.

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Uganda
Region: masyw górski Rwenzori
Najbliższa miejscowość: Kasese
Eksporter: Great Lakes Coffee
Jakość: Scr. 15+
Punktacja: 84.25 pkt.
Gatunek: Arabica
Zbiór: 2019 rok
Odmiana: SL14, SL28 i Catimor
Metoda obróbki: natural
Wysokość upraw: 900-1700 m n.p.m.
Gleba: górzysta, wulkaniczna
Nawodnienie: naturalne, deszcze
Stopień palenia: średni
Przeznaczenie: metody ciśnieniowe

Gwarancja świeżości:

Kawa Uganda Mwezi Natural wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania. Oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o Uganda Mwezi Natural waga 250g mielenie po turecku
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 7)

Paweł powiedział(a):

2020-06-28 14:43:58

Bardzo dobra kawa na gorące dni, idealna owocowa kompozycja.

Monika Rukść powiedział(a):

2020-07-08 09:32:35

Parzyłam w aeropressie i wyszła bardzo przyjemnie. Tuż po zmieleniu intensywny, winny aromat, bo zaparzeniu jest wyrazista, ale niepozbawiona subtelności, wino jest delikatniejsze, a bardziej czułam owoce. Kwasowość lekka, w sam raz, brak goryczy. Niestety nie mam ekspresu ciśnieniowego, ale na pewno spróbuję jej z kawiarki.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Kasia powiedział(a):

2020-09-02 10:34:12

Rewelacyjna, zapach, odczucia smakowe , tak uwiodła mnie całkowicie. Ale jak to z gustami, każdy musi poczynić własne doświadczenia.

kasia powiedział(a):

2021-02-07 12:43:42

moja ulubiona kawa z ekspresu cisnieniowego.

Mirosław powiedział(a):

2021-05-18 20:41:56

Wyśmienita. Bardzo owocowa, z gładką i orzeźwiającą, ale łagodną kwaskowatością, wkomponowaną w bardziej klasyczne tony. Wszystkie smaki wyraźne, acz stonowane przez naturalną obróbkę. Bardzo dobra jako espresso - polecam osobom, które chcą się - bezboleśnie - oderwać od włoskich klimatów. Z kawiarki fantastyczna.