Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washing Station Grade 1 waga 250 zmielona do przelewowy / drip / Chemex

Yirgacheffe uchodzi za jedną z najwybitniejszych odmian kawy pochodzącej z Etiopii. Łączy w sobie niesamowitą delikatność z wyrazistym smakiem, który zdobył uznanie wśród koneserów tego napoju.

Nasze ziarna pochodzą z Aricha Washing Station, która znajduje się właśnie w regionie Yirgacheffe. Mikroregion rozciąga się dość wysoko, bo ok. 2000 m n.p.m. Uprawy są organiczne, a ziarna zbierane wyłącznie ręcznie. Do obróbki mokrej używana jest woda z sąsiadującej z plantacją rzeki Wegida. Dzięki temu i odpowiednim systemom Aricha może pochwalić się wydajnym gospodarowaniem wodną, co z kolei przekłada się na dbanie o lokalne środowisko. Warto wspomnieć, że na terenie Arichy znajduje się 300 łóżek, służących do suszenia ziaren.

Właścicielem farmy jest Abi Cherab, znany z wiedzy mi zamiłowania do swojej pracy. Na terenie znajduje się 300 stacji, służących di mycia i suszenia ziaren. Dodatkowo, do mycia używana jest woda z sąsiadującej z plantacją rzeki Wegida.

Stacja Aricha stawia na ekologię, dzięki czemu ma duże możliwości w zakresie recyklingu. Sprawia to, że woda używana do mycia ziaren może z powrotem trafić do natury.

W kawie Ethiopia Aricha Washing Station Yirgacheffe Grade 1 wyczujesz owocowe nuty brzoskwini i limonki, połączone z aromatem bergamotki, słodyczą miodu oraz subtelnymi nutami wanilii i karmelu. Całość tworzy bogaty aromat z dość wysoką kwasowością.

• Kwasowość: 8/10
• Body: 7/10
• Smak: 9/10

Ethiopia Aricha Washing Station Yirgacheffe Grade 1 doskonale smakuje zaparzona metodami przelewowymi, w aeropressie czy french pressie, a także chemexie i dripie.

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Yirgacheffe
• Farma: Aricha Washing Station
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Heirloom
• Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
• Zbiór: ręczny, styczeń - październik 2021
• Metoda obróbki: fully washed
• Uprawa: organiczna
• Gleba: czerwona/brązowa
• Nawodnienie: naturalne
• Jakość: Grade 1
• Punktacja: 85 (TSP Q-Arabica Grader)
• Przeznaczenie: metody przelewowe 
• Smak: karmel, miód, limonka, wanilia, brzoskwinia, bergamotka

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.