Świeżo Palona
Menu

Mexico Chiapas Jaltenango SHG Maragogype Washed waga 250g mielenie po turecku

4.5
Symbol produktu:
MCJSMW250PT
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2020-12-19
st. palenia:
średni / espresso
punktacja:
85.25 pkt.
mielenie:
po turecku
Cena:
37,90 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Meksyk jest jednym z największych producentów kawy na świecie. Sprowadzili ją tam w XVII wieku Hiszpanie, ale prawdziwy rozkwit upraw kawowca datuje się dopiero na połowę XX wieku. Większość meksykańskich kaw uprawiana jest na małych, lokalnych i ekologicznych farmach.

Nasze ziarna pochodzą z południa kraju, regionu Chiapas, który słynie z wysokiej jakości kawy wysokogórskich. Wszystko za sprawa wulkanicznej gleby i odpowiedniego mikroklimatu, który sprzyja uprawie.

Odmiana Maragogype cieszy się uznaniem ze względu na swój łagodny smak. Uprawia się ją na wysokości 1300 -1500 m n.p.m., a zbiory prowadzi od grudnia do kwietnia. Nie jest to odmiana wydajna, dlatego, aby uzyskać jak najwyższą jakosć, owoce zbierane są od 12 lokalnych dostawców i starannie selekcjonowane.

Receptura doppio:

  • Mielenie EK- 1,5
  • Doza 18
  • Czas parzenia 35 s
  • Uzysk 42 gramy

Smak:

Meksykańska SHG Maragogype Washed Arabica zaskoczy cię połączeniem owocowego smaku mandarynki z popcornem i słodkim nugatem. W filiżance wyczuwalne będą także aromaty prażonych orzechów laskowych oraz czarnej herbaty, a to wszystko przy dosyć niskiej kwasowości.

Gorąca: wysoka gorycz w typie czarnej herbaty łagodzona lekką kwasowością i niską słodyczą (karmel), szorstki, krótki after

Ciepła: jedyna zmiana to lekkie węglowe nuty które dołączają wraz ze stygnięciem, body średnie do  wysokiego.

Chłodna: dochodzą ziołowe nuty z niewielkim dodatkiem cytrusów

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 8/10
  • Kwasowość: 4/10
  • Równowaga: 6/10
  • Gorycz: 8/10

Aromat: herbata czarna, orzechy, karmel

Sposoby parzenia:

Mexico SHG Maragogype Washed Arabica najlepiej sprawdza się zaparzona tradycyjnie jako espresso, jednak bez problemu można ją próbować przygotowaną metodami przelewowymi.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Meksyk
  • Region: Chiapas, Jaltenango i Villa Corzo
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Maragogype
  • Jakość: SGH EP
  • Ocena: 85,25 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Zbiór: ręczny, grudzień 2019 - kwiecień 2020
  • Wysokość upraw: 1300-1500 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: myta / washed
  • Gleba: wulkaniczna
  • Stopień palenia: średni
  • Przeznaczenie: espresso
  • Smak: czarna herbata, mandarynka, popcorn, nugat, prażony orzech laskowy

Gwarancja świeżości:

Kawa Mexico Chiapas Jaltenango SHG Maragogype Washed wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Mexico Chiapas Jaltenango SHG Maragogype Washed waga 250g mielenie po turecku
(średnia ocena: 4,5/5, liczba opinii: 4)

2020-09-29 08:18:35

5
(5/5)
Bardzo smaczna i wyrazista w smaku kawa, jedna z lepszych ktore pilem. Polecam.

2020-10-28 21:39:50

5
(5/5)
Bardzo smaczna,

2020-11-21 17:03:32

5
(5/5)
Super kawa, polecam!
✓ wiarygodna opinia

2021-02-11 22:21:46

4
(4/5)
Mocna kawa o dużej goryczce. Dla lubiących intensywne smaki.
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię