Nicaragua Dipilto El Toston Washed waga 250g mielenie kawiarka (moka)

El Toston to mieszanka pochodząca z regionu Dipilto w północno-zachodniej części Nikaragui. Cała gospodarka tych okolic opiera się na produkcji zbóż (kukurydzy, fasoli), kawy, tytoniu, hodowli zwierząt i drewna. 

W skład oferowanej przez nas kawy wchodzą odmiany Caturra (90%) oraz Maragogype i Maracaturra (10%). Ziarna uprawiane są na wysokości 1300-1500 m n.p.m., a po zbiorze od lokalnych farmerów zostały poddane obróbce mytej.

Nazwa kawy pochodzi od typowego nikaraguańskiego dania o nazwie Tostón, które – podobnie jak kawa – słynie ze swojego idealnie zbalansowanego smaku i aromatu.

Smak: 

Nicaragua El Toston to bardzo dobrze zbalansowana kawa z pełnym i czekoladowym body, z wyczuwalnymi nutami karmelu, migdałów i śliwki. Nie trudno się w niej zakochać!

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 7/10
• Kwasowość: 7/10
• Równowaga: 7/10
• Gorycz: 4/10
• Słodycz: 6/10

Sposoby parzenia:

Nicaragua El Toston została wypalona przede wszystkim z myślą o metodach przelewowych, takich jak drip czy chemex. Równie dobrze będzie smakować przygotowana w AeroPressie, French Pressie czy Delter Coffee Press. Możesz jej także spróbować w wersji espresso, najlepiej z dodatkiem mleka.

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Nikaragua 
• Region: Dipinto
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Red catuarra, Maracaturra, Maragogype
• Ocena/Puktacja: 83,5-84,5 (SCA - Speciality)
• Wysokość upraw: 1200 – 1500 m n.p.m.
• Data zbioru: luty-maj 2020
• Metoda obróbki: fully washed
• Nawodnienie: naturalne
• Stopień palenia: średni
• Przeznaczenie: metody przelewowe
• Smak: karmel, czekolada

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

• punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
• data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.