POZNAJ SMAKI JESIENI! Przez cały miesiąc Kawa Jesienne Espresso Decaf Ethiopia Sidamo Washed oraz Herbata Pomarańczowa Bergamotka 20% taniej!
Opis produktu
Właścicielem Las Delicias jest Mauricio Escalon, a jego rodzina zajmuje się produkcją kawy od połowy XIX wieku. Farma, z której pochodzi nasza kawa powstała na początku 1950 roku.
Z farmy w Salwadorze rozpościera się malowniczy widok na Jezioro Coatepeque, które powstało w wyniku wulkanicznych erupcji ponad 50 tysięcy lat temu. Krzewy kawowca są uprawiane na wulkanicznej glebie. Na farmie hodowana jest jedna z najbardziej słodkich odmian kawowca - Old Red Bourbon.
Las Delicias znajduje się w paśmie górskim Ilamatepeq, w regionie Palo de Campana, jednym z obszarów słynących z najlepszej jakości kawy w Salwadorze. Jednocześnie jest jedno z najwyższych miejsc gdzie uprawia się kawę w tym kraju.
W Las Delicias produkuje się takie odmiany Arabiki jak Bourbon, Pacamara, Kenia, Geysha, Pacas і Parainema.
Profil smakowy:
W pierwszym łyku poczujesz przyjemną owocową kwasowość, która stopniowo przekształca się w czekoladowo-orzechową słodycz. Na finiszu możesz poczuć maślany smak herbatników. El Salvador Las Delicias jest kawą o niskim body, prostej i przyjemniej kwasowości, a także niskiej goryczce.
Sposoby parzenia:
El Salvador Las Delicias świetnie się sprawdza jako kawa pod przelew. Zaskoczy Cię swoim smakiem i aromatem zaparzona zarówno w ekspresie przelewowym jak i dripperze oraz chemexie.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Salwador
- Region: Santa Ana, Palo de Campana
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Pacas
- Ocena: 86 (SCA - Speciality)
- Zbiór: 2021
- Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
- Metoda obróbki: natural
- Gleba: wulkaniczna
- Stopień palenia: jasny
- Przeznaczenie: metody alternatywne
- Smak: słodkie owoce, orzechy, kakao oraz czarna herbata
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Właścicielem Las Delicias jest Mauricio Escalon, a jego rodzina zajmuje się produkcją kawy od połowy XIX wieku. Farma, z której pochodzi nasza kawa powstała na początku 1950 roku.
Z farmy w Salwadorze rozpościera się malowniczy widok na Jezioro Coatepeque, które powstało w wyniku wulkanicznych erupcji ponad 50 tysięcy lat temu. Krzewy kawowca są uprawiane na wulkanicznej glebie. Na farmie hodowana jest jedna z najbardziej słodkich odmian kawowca - Old Red Bourbon.
Las Delicias znajduje się w paśmie górskim Ilamatepeq, w regionie Palo de Campana, jednym z obszarów słynących z najlepszej jakości kawy w Salwadorze. Jednocześnie jest jedno z najwyższych miejsc gdzie uprawia się kawę w tym kraju.
W Las Delicias produkuje się takie odmiany Arabiki jak Bourbon, Pacamara, Kenia, Geysha, Pacas і Parainema.
Profil smakowy:
W pierwszym łyku poczujesz przyjemną owocową kwasowość, która stopniowo przekształca się w czekoladowo-orzechową słodycz. Na finiszu możesz poczuć maślany smak herbatników. El Salvador Las Delicias jest kawą o niskim body, prostej i przyjemniej kwasowości, a także niskiej goryczce.
Sposoby parzenia:
El Salvador Las Delicias świetnie się sprawdza jako kawa pod przelew. Zaskoczy Cię swoim smakiem i aromatem zaparzona zarówno w ekspresie przelewowym jak i dripperze oraz chemexie.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Salwador
- Region: Santa Ana, Palo de Campana
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Pacas
- Ocena: 86 (SCA - Speciality)
- Zbiór: 2021
- Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
- Metoda obróbki: natural
- Gleba: wulkaniczna
- Stopień palenia: jasny
- Przeznaczenie: metody alternatywne
- Smak: słodkie owoce, orzechy, kakao oraz czarna herbata
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Jakub Borucki powiedział(a):
2022-09-11 12:08:44
Doskonała kawka z bardzo przyjemną kwasowością. Zdecydowanie jedna z lepszych pozycji w Świeżej ostatnimi czasy. Szkoda, że jest już niedostępna :'(
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Pozostałe warianty produktu
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
