Świeżo Palona
Menu

Cameroon Noni Washed waga 250g

Symbol produktu:
CNW250
Dostępność:
24h
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2022-11-15
st. palenia:
średnie
punktacja:
82,5 pkt.
Wybierz:
Cena:
36,90 PLN

Opis produktu

Jesteś fanem kaw pochodzących z Afryki? Trafiłeś idealnie! Przedstawiamy Ci kawę Cameroon Noni Washed, która przeniesie Cię w afrykański świat i pozwoli odkryć nowe, niebanalne smaki!

Cameroon Noni Washed pochodzi z regionu znajdującego się na północno - zachodniej części Kamerunu. Jest to obszar rozległego pasma górskiego u podnóża wzgórza Mount Oku. Plantacje mają charakter upraw rodzinnych i zawierają 2000 – 3000 krzaków. Kawa Noni to arabica, odmiana botaniczna Java Blue Mountain. Obecnie to obszar znany z najbardziej zaawansowanych upraw, jednak nadal uprawy kawy odbywają się tam w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych.

Przez to kawa zbierana i sortowana jest ręcznie, następnie poddawana obróbce metodą na mokro. Zebrane są tylko dojrzałe owoce w rozmiarze 18-21brix. Po odseparowaniu miąższu, rozpoczyna się proces fermentacji naturalnej 12-godzinnej, po czym ziarna są suszone przez 14 dni celem uzyskania wilgotności na poziomie 11,3%.

Sposób parzenia:

Ziarna zostały wypalone średnio, co znaczy, że idealnie nadadzą się na espresso i inne kawy na jego bazie. Wypróbuj kawy Cameroom Noni Washed przygotowanej w kawiarce, French Pressie, Aeropressie czy ekspresie ciśnieniowym, by przekonać się o jego niesamowitym smaku. 

Smak:

Kawa Cameroon Noni Washed zdecydowanie należy do tych o słodkim smaku. W aromacie przebijają się nuty miodowe, natomiast w smaku doświadczyć możemy idealnego połączenia borówki oraz karmelu.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Kamerun 
  • Region: Boyo
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Java Blue Mountain
  • Metoda obróbki: Washed
  • Zbiór: 2022r.
  • Wysokość zbioru: 1600-2200m. n.p.m.
  • Gleba: wulkaniczna
  • Jakość: AA
  • Ocena: 82,5 
  • Stopień palenia: średnie
  • Przeznaczenie: metody ciśnieniowe 
  • Smak: miód, borówki, karmel

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

3,10000,0, - 0

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię