Świeżo Palona
Menu

Peru Cajamarca Limon Grade 1 Washed waga 250g mielenie przelewowy / drip / Chemex

5
Symbol produktu:
PCLG1W250PDCh
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2021-06-22
st. palenia:
jasny
punktacja:
85.25 pkt.
mielenie:
przelewowy / drip / Chemex
Cena:
32,90 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Peru jest znane nie tylko z górskiego krajobrazu, ruin miasta Machu Picchu i innych zapierających dech w piersi zabytków. To także kraj, który eksportuje fantastycznej jakości kawę.

Nasze ziarna pochodzą z plantacji Finca Limon, której nazwa pochodzi od licznych drzew owocowych w gospodarstwie, wśród których dominują cytryny. Dają one naturalny cień roślinom kawowca, wspomagając ich zrównoważony wzrost.

Sama plantacja mieści się na północy kraju, w dystrykcie La Florida, w regionie Cajamarca na wysokości 1800 m n.p.m. Oprócz kawy, uprawia się tutaj także trzcinę cukrową, pomarańcze i marakuje, co jest jednym z powodów charakterystycznego aromatu i smaku ziaren, które do nas trafiły.

Właściciel farmy, Jaime Torres Aguilar, wraz z żoną nieustannie pracują nad ulepszaniem swoich metod obróbki, aby zawsze dostarczać ziarna jak najlepszej jakości.

Receptura aeropress invert:

  • mielenie comandante - 20 klików
  • doza- 16 gram
  • temperatura 95 C
  • 225 gram wody

Zalewamy na raz, mieszamy. Czekamy 2  minuty i przeciskamy w granicach 25 sekund.

Smak:

Peru Finca Limon Grade 1 jest bardzo kwiatowa i aromatyczna. Wyczuwalne są tu zapachy dzikiej róży i kwiatu kawowca, w profilu smakowym da się wyczuć czarną herbatę, nugat i subtelny dodatek białego pieprzu, który fantastycznie podbija smak całości.

Gorąca:
Body niskie, wybijająca się krótka kwasowość (citric). Gorycz niska w typie prażonych orzechów laskowych ze skórką. Finisz długi, pełny i przyjemny z dużą ilością słodyczy z karmelizacji.

Ciepła:
Gorycz nieco zyskuje na szorstkości, wzrasta soczystość kwasowości. Wyraźne nuty cytrusów (pigwa).

Chłodna:
Kawa utrzymuje swoją największą zaletę tj, kwasowość dopełniają słodyczą.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 6/10
  • Kwasowość: 8/10
  • Równowaga: 6/10
  • Gorycz: 4/10

Aromat: orzechy,cytrusy, cukier karmelizowany.

Sposoby parzenia:

Peru Finca Limon Grade 1 to kawa przeznaczona pod metody przelewowe, takich jak Drip, Chemex czy Aeropress lub French press. Jej aromat wydobędzie także kawiarka.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Peru
  • Region: Cajamarca
  • Plantacja: Finca Limon
  • Producent: Jaime Torres Aguilar
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Typica, Catimor
  • Jakość: Grade 1, SHB+, Scr. 15+
  • Ocena: 85,25 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Zbiór: ręczny, 2019/20, lipiec - październik
  • Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: Washed
  • Gleba: gliniasta
  • Nawodnienie: naturalne
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: dzika róża, kwiat kawowca, czarna herbata, nugat, biały pieprz

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Peru Cajamarca Limon Grade 1 Washed waga 250g mielenie przelewowy / drip / Chemex
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 7)

2020-10-12 11:54:24

5
(5/5)
Bardzo przyzwoita kawa w świetnej cenie. Lekka i przyjemna, łatwo wydobyć wszystkie nuty smakowe i kwaski. Polecam!

2020-10-25 20:12:54

5
(5/5)
Zaskakująco dobra, w aeropressie ma przyjemny, herbatkowy charakter. Chyba nieco mniej kwasowa, niż w opisie. Polecam.
✓ wiarygodna opinia

2020-11-10 21:13:00

5
(5/5)
Kawa Peru Cajamarca Limon okazała się bardzo trafnym wyborem. Jest kwaskowa, ale jest to kwaskowość przyjemna, a wręcz nieodzowna. Wyczuwam parę aromatów z opisu na opakowaniu oraz parę innych, nieopisanych. Fajnie jest mi po tę kawę sięgać. Dziękuję!

2021-01-13 12:46:14

5
(5/5)
Już po raz drugi zamówiłam ta kawę,jest świetna

2021-01-24 11:17:32

5
(5/5)
Dla mojego niewytrenowanego podniebienia ta kawa oferuje połączenie cech znanych z kaw kenijskich czy etiopskich – takich jak kwasowość, nuty owoców i świeżość – z typowo południowoamerykańskimi smakami czekolady, orzechów, czy karmelu. Jest przyjemna dla osób, które nie są szczególnymi fanami „kwaśnej” kawy, ale i dla tych poszukujących mniej typowego smaku niedostępnego w kawach z innych segmentów rynku.

2021-02-12 12:09:53

5
(5/5)
Pyszna ,łagodna kawa, wróciłam do niej po raz kolejny z przyjemnością

2021-02-17 08:57:18

5
(5/5)
Fajnie wychodzi w przelewie, delikatna, posmak zostaje długo i jest przyjemny

Dodaj nową opinię