Colombia El Mirador Cold Fermentation Washed waga 200 - zdjęcie 1

Colombia El Mirador Cold Fermentation Washed waga 200 - miniatura 1

Colombia El Mirador Cold Fermentation Washed waga 200 - miniatura 2

Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?

4.75

Colombia El Mirador Cold Fermentation Washed waga 200

Name: Colombia El Mirador Cold Fermentation Washed waga 200
Brand: świeżopalona
SKU: CFEMF200
Price: 64 PLN
Availability: OutOfStock
Rating: 4.75 (4 reviews)

Wybierz wariant:

1000 260,00 PLN

200 64,00 PLN

Pokaż opcje mielenia

Opcje mielenia:

200 drip/chemex/przelewowy 69,80 PLN

200 frenchpress/Aeropress 69,80 PLN

Dostępność:

wyprzedana

Cena:

64.00 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Atrybuty opisujące produkt:

Waga netto:

200 (32,00 PLN / 100 g)

data palenia:

2022-10-11

st. palenia:

jasne

punktacja:

88,5 pkt.

Opis produktu

To już druga z naszych kaw z farmy El Mirador z Kolumbii. Tym razem macie okazje spróbować ziaren odmiany Striped Bourbon poddanych obróbce cold fermentation washed. Dzięki temu napar zaskoczy Was bogactwem aromatu i słodyczy.

Ziarna pochodzą z farmy El Mirador położonej w regionie Hulia. Jest to legendarny kolumbijski pas kawowy, który słynie z uprawy najdoskonalszych krzewów kawowca.

Finca El Mirador jest rodzinną plantacją zarządzaną przez Elkina Guzmana od 16 lat. Farma zajmuje powierzchnię 32 ha, z czego 30 ha jest obsadzone kawą. Elkin posiada 12 letnie doświadczenie w badaniu metod obróbki zebranych wiśni, aby wydobyć pożądane cechy napoju.

Cold Fermentation Washed

Ten proces obróbki kawy jest inspiracją z przemysłu winiarskiego, gdzie kontrola temperatury podczas fermentacji jest normalnym zabiegiem. Proces zimnej fermentacji polega na obróbce ziaren w obniżonej temperaturze, która wynosi około 10-13°C. Dzięki takim warunkom kawa fermentuje wolniej, co skutkuje zachowaniem słodyczy w naparze.

Jak smakuje?

Po zmieleniu kawy poczujesz aromaty mango, brzoskwiń, rodzynek oraz wina. W naparze dominują owocowe nuty z dodatkiem kakao. Kawa zachwyci Cię swoim bogatym aromatem i wysokim body.

Dodatkowe informacje dla ciekawskich:

Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Hulia
Gospodarstwo rolne: Finca El Mirador
Właściciel: Elkin Guzman
Gatunek: Arabica
Odmiana: Striped Bourbon
Ocena: 88,5 (TSP Q-Arabica Grader)
Zbiór: ręczny, wrzesień - grudzień 2021
Wysokość upraw: 1550-1680 m n.p.m.
Metoda obróbki: Cold Fermentation Washed
Gleba: wulkaniczna
Nawodnienie: naturalne
Stopień palenia: jasny
Przeznaczenie: metody alternatywne
Smak: mango, brzoskwinia, rodzynki, kakao

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Szczegółowe opinie o Colombia El Mirador Cold Fermentation Washed waga 200
średnia ocena: 4.75/5, liczba opinii: 4

Mirek powiedział(a):

2024-03-14 11:25:39

Kawa jest bez wątpienia bardzo wysokiej jakości. Ma bardzo intensywny, owocowy profil. Dla mnie ta nuta fermentacji jest jednak trochę zbyt mocna i na dłuższą metę męcząca. Doceniam jej unikalność, ale wolę bardziej klasyczne i "czyste" smaki.

Zuzanna powiedział(a):

2024-06-25 21:15:30

Jestem pod ogromnym wrażeniem tej kawy. Jest tak intensywna i aromatyczna, że aż trudno uwierzyć. Obróbka przez zimną fermentację to strzał w dziesiątkę. To kawa, o której się rozmawia i na długo zapada w pamięć. Zdecydowanie warta swojej ceny.

Adrian powiedział(a):

2024-07-30 08:33:15

Ta Kolumbia to zupełnie inny wymiar! Cold Fermentation to proces, który nadaje jej niesamowitej, soczystej kwasowości i złożonego, owocowego profilu. Czuć w niej marakuję i cytrusy. To kawa, która pobudza wszystkie zmysły. Zdecydowanie dla poszukiwaczy nowych doznań.

Dariusz Drobiszewski powiedział(a):

2022-06-03 16:55:24

Piłem u znajomego z dripa. Rewelacja.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Produkt wyprzedany. Zapraszamy do wyboru innego z tej kategorii

Colombia El Mirador Cold Fermentation Washed waga 200