Świeżo Palona
Menu

Summer Coffee waga 250g

5
Symbol produktu:
NVPH250
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2022-08-08
st. palenia:
jasne
punktacja:
86,5 pkt.
Wybierz:
Cena:
39,51 PLN
43,90 PLN

Opis produktu

Powitaj lato kawą z Nicaragui! Tym razem wypaliliśmy dla Was ziarna z Ameryki Południowej rzadkiej odmiany Pacamara. Odmiana ta jest hybrydą słodkiej Pacas i dużego Maragogype, wywodzącą się z Salwadoru, a jej ziarna są doskonałej jakości. Nasza Summer Coffee zawiera wyselekcjonowaną arabikę pochodzącą z całego kraju.

Ziarna zostały poddane obróbce Honey, która polega na mechanicznym usunięciu wiśni i pozostawieniu określonej ilości miąższu. Dzięki temu istnieje dużo mniejsze ryzyko, że dojdzie do nadmiernej fermentacji. Kawa poddana takiemu rodzajowi obróbki charakteryzuje się słodkim posmakiem. Dzieje się tak poprzez cukry znajdujące się w pozostawionym miąższu. Kawy po obróbce Honey charakteryzują się intensywną słodyczą i wyraźną kwasowością.

Wrażenia smakowe

Napar charakteryzuje się owocową słodyczą malin, kakao oraz karmelu. Na finiszu wyczuwalny jest smak kwiatu lipy. Zaparzona kawa jest pełna i intensywna.

Sposoby parzenia

Summer Coffee została wypalona jasno, więc doskonale sprawdzi się zaparzona w dripie, chemexie, frenchpressie oraz Aeropressie. Każda z tych metod pozwoli wydobyć inne walory smakowe naparu. 

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

12,10000,0,promocja, - 0

Szczegółowe opinie o Summer Coffee waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

2022-07-11 18:13:20

5
(5/5)
Summer Coffee polecana jest do zaparzania w dripie, chemexie, frenchpressie oraz Aeropressie, ja zrobiłam w ekspresie przelewowym. Kawa bardzo aromatyczna. Mocne "body", wyrazisty i zrównoważony smak, kawa z "charakterem" posiada intensywny smak. Polecam miłośnikom kawy.
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię