Świeżo Palona
Menu
  • Post przedwyborczy - białe na czarnym i czym różni się lanie wody od lania mleka
    2011-09-29 16:37:41

    Post przedwyborczy - białe na czarnym i czym różni się lanie wody od lania mleka

    Dzisiaj nie będziemy lać wody, skupimy się na konkretach - czas przedwyborczy prowokuje nas ku takiej postawie. Zatem, zamiast lać wodę, będziemy po prostu lać... mleko! Tak, będzie to forma manifestu - takie czasy - manifestu przeciwko (szybko myślę nad jakimś przekonującym powodem)...

  • AMA, czyli wszystko na temat kawy...
    2011-09-02 21:37:01

    AMA, czyli wszystko na temat kawy...

    Nasza akcja na Wykopie przyniosła oczekiwany skutek. Jeśli chcecie możecie podłączyć się i zadawać pytania tutaj w komentarzach lub tam . Kilka przykładowych pytań: Od czego zależy crema?? Znam kilka czynników które maja na to wpływ tj, jakość kawy i jej wypalenie oraz...

  • Proces wypalenia kawy od A do Z
    2011-10-28 17:11:42

    Proces wypalenia kawy od A do Z

    O paleniu kawy pisaliśmy już kilka razy. Wspominaliśmy na przykład, jak nie spalić kuchni przygotowując, a w zasadzie wypalając kawę w domowym zaciszu. Dodatkowo pisaliśmy trochę o odpowiednich temperaturach palenia standardowego i turbo, i uzyskiwanych w ten sposób rezultatach. W...

  • Ile kosztują kapsułki i dlaczego ponad dwa razy drożej niż kawa ziarnista
    2011-08-16 23:04:44

    Ile kosztują kapsułki i dlaczego ponad dwa razy drożej niż kawa ziarnista

    Zawsze zastanawiał mnie fenomen kaw w kapsułkach i tych malutkich ekspresików. Podejrzewam, że to tylko sprytny marketing i reklama. Ludzie zachęcani promocjami, na przykład setką darmowych kapsułek (odpowiada mniej niż kilogramowi kawy, bo z kilograma można zrobić około 125...

  • Olimpiada kawy 2011
    2011-08-16 07:36:00

    Olimpiada kawy 2011

    Już 12-13 września w Poznaniu podczas targów Gastro Trendy będzie mieć miejsce Olimpiada Kawy. Podczas dwóch dni zawodów kawiarnie reprezentowane przez dwuosobowe zespoły będą ze sobą rywalizować w czterech kategoriach: Espresso Na Czas Coffee In Good Spirits Latte Art...

  • Kawa na wakacjach
    2011-08-02 17:51:47

    Kawa na wakacjach

    Za oknem wakacje pełną gębą. Słońce wróciło na nasze polskie niebo i nic nie zapowiada, żeby miało się szybko schować. Postanowiliśmy przybliżyć Wam atmosferę kilku kawiarni, punktów kawowych, w których byliśmy tego lata. Krynica Morska +/- Na pierwszy rzut nadmorski...

  • Kawa: fakty i mity - część 2
    2011-07-19 01:18:47

    Kawa: fakty i mity - część 2

    Kontynuując poprzedni wpis zapraszam do przeczytania kolejnych ciekawych faktów na temat kawowego świata. MIT: French Roast, Italian Roast, Vienna Roast, Espresso Roast to terminy określające poziom palenia kawy W praktyce, jedynym uznanym sposobem oceny poziom wypalenia kawy jest...

  • Kawa: fakty i mity - część 1
    2011-07-13 21:55:06

    Kawa: fakty i mity - część 1

    Zapewne słyszeliście wiele tzw. prawd na temat kawy rozpowszechnianych przez pseudo-ekspertów. Dzisiaj spróbuję zweryfikować niektóre z nich, a niebawem przedstawimy kolejne. Często to, co jest rozpowszechniane, i w co się wierzy, niekoniecznie ma odzwierciedlenie w rzeczywistości....

  • Jak Włosi to robią? ... czyli słów kilka o zamawianiu i spożywaniu kawy w słonecznej Italii
    2011-07-08 10:22:36

    Jak Włosi to robią? ... czyli słów kilka o zamawianiu i spożywaniu kawy w słonecznej Italii

    Wakacje w pełni, miłośnicy kawy rozjeżdżają się po Polsce, po Europie, ba ... po całym świecie więc i my podążając za tym wakacyjnym trendem przeniesiemy się dzisiaj - dosłownie na chwilę - do słonecznej Italii, aby podpatrzeć tamtejsze zwyczaje zamawiania i spożywania kawy. A...

  • Rozwiązanie konkursu - Espresso Italiano
    2011-07-06 23:24:33

    Rozwiązanie konkursu - Espresso Italiano

    Zakończyliśmy nasz pierwszy konkurs na nazwę nowej kawy. Nie wybraliśmy ani Italian Passion (chociaż ciekawa), ani Ragazza Italiana (bo za trudna), ani Italian Black Princess (bo zbyt długa i trzeba by było trochę przestawiać wyrazy), chociaż z chęcią zatrzymamy te nazwy i być może...

  • Let's drink coffee - Festiwal Kawy
    2011-06-15 19:12:03

    Let's drink coffee - Festiwal Kawy

    W dniach 17-19 czerwca 2011 w Łodzi odbędzie się Festiwal Kawy podczas Festiwalu Dobrego Smaku. Organizatorami Festiwalu są: SBS Public Relations – agencja PR oraz Primulator - dostawca rozwiązań dla profesjonalnego biznesu kawowego. Wsparcie zapewniają firmy związane z rynkiem...

  • Plastikowy, szklany czy porcelanowy… czyli w czym najlepiej pić kawę
    2011-06-09 09:39:20

    Plastikowy, szklany czy porcelanowy… czyli w czym najlepiej pić kawę

    Kiedyś pijąc kawę ze styropianowego kubeczka, odniosłem wrażenie, że jej smak jest paskudny i to nie koniecznie dlatego, że sama kawa jako napój była zła. O jakości kawy trudno było się wypowiedzieć, jako że zapach i smak napoju zdominował ten straszny styropianowy kubek…...

  • Kawy na ochłodę
    2011-06-04 10:38:00

    Kawy na ochłodę

    Na zewnątrz upał nie z tej ziemi - termometr wskazuje ponad 35 stopni, dlatego poza porannym espresso trudno pić ciepłą, a w zasadzie gorącą kawę. Jest jednak genialne wyjście z tej sytuacji - kawa z lodem. Dla potwierdzenia tych słów warto przeczytać wpis na blogu Ptasi. My...

  • Kawowy słownik, którym będziecie zaskoczeni
    2011-05-28 22:01:00

    Kawowy słownik, którym będziecie zaskoczeni

    W tym tygodniu postanowiliśmy powrócić nieco do korzeni i przygotowaliśmy wpis o tym, co w kawie najważniejsze. Poniżej znajduje się swoisty słownik, który zaskoczy nie jednego amatora kawy. Nie wierzycie? Przeczytajcie. Tytułem wstępu chciałbym jednak wyrazić pewną...

  • Kawiarki i ekspresy, których nigdy nie widzieliście
    2011-05-21 10:36:00

    Kawiarki i ekspresy, których nigdy nie widzieliście

    Tekst oryginalnie ukazał się na blogu CaffiNation , który szczerze polecamy. Patrząc na poniższe kawiarki i ekspresy może się wydawać, że standardowy ekspres przelewowy odszedł już do lamusa. Jeżeli typowe wzornictwo kawiarek przyprawia Cię o serię niekontrolowanych ziewów,...

  • Szczęśliwe śniadanie w Ethno Cafe Bily Konicek
    2011-05-14 14:16:00

    Szczęśliwe śniadanie w Ethno Cafe Bily Konicek

    Zachęcony tematyką Ethno, Fairtrade i oczywiście kawy udałem się dzisiaj ze swoją rodziną do Ethno Cafe Billy Konicek w Muzeum Etnograficznym (ul. Kredytowa 1, Warszawa) by skosztować "Śniadania Fairtrade". Kiedy dotarliśmy na miejsce (z małymi kłopotami, bo podjazdu na wózki...

  • Podróż szósta: Na tropikalnej wyspie
    2011-02-04 15:37:00

    Podróż szósta: Na tropikalnej wyspie

    W Południowo-Wschodniej Azji, tuż między Jawą i Półwyspem Malajskim, leży szósta co do wielkości wyspa świata. Porośnięta tropikalnym lasem, poprzeplatanym plantacjami kauczuku, pieprzu, kamfory, herbaty, kawy, tytoniu, ryżu i kopry, bogata w złoża węgla, złota, srebra,...

  • Jak nie spalić kuchni, czyli pokarm dla duszy żądnej eksperymentów
    2011-01-11 21:51:00

    Jak nie spalić kuchni, czyli pokarm dla duszy żądnej eksperymentów

    Ponieważ tkwi w nas duch kawoszy-eksperymentatorów, co rusz staramy się podrzucić Wam jakiś ciekawy pomysł - a to podpowiadamy, jak zrobić doskonałą kawę z malowniczym wzorem na powierzchni, a to niecnie podpuszczamy Was, żebyście nastawili kawowe wino albo nalewkę i podzielili...

  • Mała zielona żaba, czyli w głębi tropikalnego lasu
    2011-01-03 22:41:00

    Mała zielona żaba, czyli w głębi tropikalnego lasu

    W latach 70-tych XX wieku masowo wprowadzono nowy sposób uprawy kawowców. Plantacje odarto z wszystkich pozostałych roślin, zaś kawowe krzewy zaczęto sadzić zwartymi szpalerami, eksponując je na działanie promieni słonecznych i wprowadzając uprawę przy użyciu zwiększonej ilości...

  • Sekret baristy 2 - kawa idealna
    2010-12-27 22:33:00

    Sekret baristy 2 - kawa idealna

    Jak już zapewne zauważyliście, w świecie kawy nie ma rzeczy niemożliwych. Nie tak dawno temu podpowiadaliśmy Wam,w jaki sposób samodzielnie przygotować mleko, by móc poeksperymentować z latte art. Niemożliwe w domu? A jednak. Wielu z nas zazwyczaj w biegu i w codziennej krzątaninie...