Świeżo Palona
Menu
  • Zbawieni przez kawę
    2012-02-05 12:32:35

    Zbawieni przez kawę

    Jeśli chcecie dowiedzieć się czym jest kawa technokratyczna, dlaczego kawa może być brutalna, a także czy kawa to rzeczywiście zło lub nawet krew, to zapraszamy Was do przeczytania świetnego felietonu w Dwutygodniku . Bo przecież... Kawie należy się świątynia, pomnik lub...

  • Jak wybrać kawiarkę? część 2
    2012-01-26 12:59:14

    Jak wybrać kawiarkę? część 2

    Pierwsza część tekstu dostępna jest pod tym adresem. Od czasu opublikowania wpisu otrzymaliśmy jeszcze kilka pytań, które prezentujemy poniżej wraz z odpowiedziami. Jak długo gotuje się kawa? Przygotowanie kawy w kawiarce trwa około 4-7 minut. Wiele zależy od tego ile...

  • Jak wybrać kawiarkę? Część 1
    2012-01-16 08:29:20

    Jak wybrać kawiarkę? Część 1

    Kawiarki , które są bardzo popularne we Włoszech, USA, czy na przykład Szwecji, zdobywają coraz większe uznanie w naszym kraju. Jeszcze kilka lat temu niewiele osób kojarzyło oryginalny kształt Moki z kawą, zaś teraz świadomość polskich kawoszy zmieniła się. Modele Moka Express...

  • Kawa może pomóc w zapobieganiu występowania popularnych nowotworów
    2012-03-29 07:10:33

    Kawa może pomóc w zapobieganiu występowania popularnych nowotworów

    Co kilka miesięcy ukazują się kolejne badania opisujące pozytywne działanie kawy. Równie często możemy przeczytać o negatywnych skutkach picia porannej małej czarnej. Jednak kolejne nowe badania wskazują, że kawa rzeczywiście może pomóc w zapobieganiu występowania popularnych...

  • Dobre Espresso versus Proces Mielenia Ziaren
    2011-11-07 18:05:57

    Dobre Espresso versus Proces Mielenia Ziaren

    Gdzieś w sieci spotkałem się ze stwierdzeniem, że młynek do kawy jest jednym z ważniejszych, jak nie najważniejszym sprzętem potrzebnym do uzyskania dobrego espresso. Przeanalizowałem to sobie, poczytałem troszeczkę i nie mogę się nie zgodzić z tą opinią. Zastanówmy się,...

  • Post przedwyborczy - białe na czarnym i czym różni się lanie wody od lania mleka
    2011-09-29 16:37:41

    Post przedwyborczy - białe na czarnym i czym różni się lanie wody od lania mleka

    Dzisiaj nie będziemy lać wody, skupimy się na konkretach - czas przedwyborczy prowokuje nas ku takiej postawie. Zatem, zamiast lać wodę, będziemy po prostu lać... mleko! Tak, będzie to forma manifestu - takie czasy - manifestu przeciwko (szybko myślę nad jakimś przekonującym powodem)...

  • AMA, czyli wszystko na temat kawy...
    2011-09-02 21:37:01

    AMA, czyli wszystko na temat kawy...

    Nasza akcja na Wykopie przyniosła oczekiwany skutek. Jeśli chcecie możecie podłączyć się i zadawać pytania tutaj w komentarzach lub tam . Kilka przykładowych pytań: Od czego zależy crema?? Znam kilka czynników które maja na to wpływ tj, jakość kawy i jej wypalenie oraz...

  • Proces wypalenia kawy od A do Z
    2011-10-28 17:11:42

    Proces wypalenia kawy od A do Z

    O paleniu kawy pisaliśmy już kilka razy. Wspominaliśmy na przykład, jak nie spalić kuchni przygotowując, a w zasadzie wypalając kawę w domowym zaciszu. Dodatkowo pisaliśmy trochę o odpowiednich temperaturach palenia standardowego i turbo, i uzyskiwanych w ten sposób rezultatach. W...

  • Ile kosztują kapsułki i dlaczego ponad dwa razy drożej niż kawa ziarnista
    2011-08-16 23:04:44

    Ile kosztują kapsułki i dlaczego ponad dwa razy drożej niż kawa ziarnista

    Zawsze zastanawiał mnie fenomen kaw w kapsułkach i tych malutkich ekspresików. Podejrzewam, że to tylko sprytny marketing i reklama. Ludzie zachęcani promocjami, na przykład setką darmowych kapsułek (odpowiada mniej niż kilogramowi kawy, bo z kilograma można zrobić około 125...

  • Olimpiada kawy 2011
    2011-08-16 07:36:00

    Olimpiada kawy 2011

    Już 12-13 września w Poznaniu podczas targów Gastro Trendy będzie mieć miejsce Olimpiada Kawy. Podczas dwóch dni zawodów kawiarnie reprezentowane przez dwuosobowe zespoły będą ze sobą rywalizować w czterech kategoriach: Espresso Na Czas Coffee In Good Spirits Latte Art...

  • Kawa na wakacjach
    2011-08-02 17:51:47

    Kawa na wakacjach

    Za oknem wakacje pełną gębą. Słońce wróciło na nasze polskie niebo i nic nie zapowiada, żeby miało się szybko schować. Postanowiliśmy przybliżyć Wam atmosferę kilku kawiarni, punktów kawowych, w których byliśmy tego lata. Krynica Morska +/- Na pierwszy rzut nadmorski...

  • Kawa: fakty i mity - część 2
    2011-07-19 01:18:47

    Kawa: fakty i mity - część 2

    Kontynuując poprzedni wpis zapraszam do przeczytania kolejnych ciekawych faktów na temat kawowego świata. MIT: French Roast, Italian Roast, Vienna Roast, Espresso Roast to terminy określające poziom palenia kawy W praktyce, jedynym uznanym sposobem oceny poziom wypalenia kawy jest...

  • Kawa: fakty i mity - część 1
    2011-07-13 21:55:06

    Kawa: fakty i mity - część 1

    Zapewne słyszeliście wiele tzw. prawd na temat kawy rozpowszechnianych przez pseudo-ekspertów. Dzisiaj spróbuję zweryfikować niektóre z nich, a niebawem przedstawimy kolejne. Często to, co jest rozpowszechniane, i w co się wierzy, niekoniecznie ma odzwierciedlenie w rzeczywistości....

  • Jak Włosi to robią? ... czyli słów kilka o zamawianiu i spożywaniu kawy w słonecznej Italii
    2011-07-08 10:22:36

    Jak Włosi to robią? ... czyli słów kilka o zamawianiu i spożywaniu kawy w słonecznej Italii

    Wakacje w pełni, miłośnicy kawy rozjeżdżają się po Polsce, po Europie, ba ... po całym świecie więc i my podążając za tym wakacyjnym trendem przeniesiemy się dzisiaj - dosłownie na chwilę - do słonecznej Italii, aby podpatrzeć tamtejsze zwyczaje zamawiania i spożywania kawy. A...

  • Rozwiązanie konkursu - Espresso Italiano
    2011-07-06 23:24:33

    Rozwiązanie konkursu - Espresso Italiano

    Zakończyliśmy nasz pierwszy konkurs na nazwę nowej kawy. Nie wybraliśmy ani Italian Passion (chociaż ciekawa), ani Ragazza Italiana (bo za trudna), ani Italian Black Princess (bo zbyt długa i trzeba by było trochę przestawiać wyrazy), chociaż z chęcią zatrzymamy te nazwy i być może...

  • Let's drink coffee - Festiwal Kawy
    2011-06-15 19:12:03

    Let's drink coffee - Festiwal Kawy

    W dniach 17-19 czerwca 2011 w Łodzi odbędzie się Festiwal Kawy podczas Festiwalu Dobrego Smaku. Organizatorami Festiwalu są: SBS Public Relations – agencja PR oraz Primulator - dostawca rozwiązań dla profesjonalnego biznesu kawowego. Wsparcie zapewniają firmy związane z rynkiem...

  • Plastikowy, szklany czy porcelanowy… czyli w czym najlepiej pić kawę
    2011-06-09 09:39:20

    Plastikowy, szklany czy porcelanowy… czyli w czym najlepiej pić kawę

    Kiedyś pijąc kawę ze styropianowego kubeczka, odniosłem wrażenie, że jej smak jest paskudny i to nie koniecznie dlatego, że sama kawa jako napój była zła. O jakości kawy trudno było się wypowiedzieć, jako że zapach i smak napoju zdominował ten straszny styropianowy kubek…...

  • Kawy na ochłodę
    2011-06-04 10:38:00

    Kawy na ochłodę

    Na zewnątrz upał nie z tej ziemi - termometr wskazuje ponad 35 stopni, dlatego poza porannym espresso trudno pić ciepłą, a w zasadzie gorącą kawę. Jest jednak genialne wyjście z tej sytuacji - kawa z lodem. Dla potwierdzenia tych słów warto przeczytać wpis na blogu Ptasi. My...

  • Kawowy słownik, którym będziecie zaskoczeni
    2011-05-28 22:01:00

    Kawowy słownik, którym będziecie zaskoczeni

    W tym tygodniu postanowiliśmy powrócić nieco do korzeni i przygotowaliśmy wpis o tym, co w kawie najważniejsze. Poniżej znajduje się swoisty słownik, który zaskoczy nie jednego amatora kawy. Nie wierzycie? Przeczytajcie. Tytułem wstępu chciałbym jednak wyrazić pewną...

  • Kawiarki i ekspresy, których nigdy nie widzieliście
    2011-05-21 10:36:00

    Kawiarki i ekspresy, których nigdy nie widzieliście

    Tekst oryginalnie ukazał się na blogu CaffiNation , który szczerze polecamy. Patrząc na poniższe kawiarki i ekspresy może się wydawać, że standardowy ekspres przelewowy odszedł już do lamusa. Jeżeli typowe wzornictwo kawiarek przyprawia Cię o serię niekontrolowanych ziewów,...