Blog

2021-12-28 12:40:00

Kawa i herbaty miesiąca - styczeń 2022

W naszej podróży kawowej z Kostaryki z młyna Diamante wybieramy się Gwatemali, tym razem na plantację Finca La Ventana. Mająca już 30 lat farma została nazwana na cześć jednego z "okien" farmy, które ujawnia niesamowity widok na plantacje kawy znajdujące się w rejonie...

2021-12-27 12:18:54

Latte art krok po kroku - poradnik dla początkujących

Na dobrze zaparzoną, aromatyczną kawę składa się kilka czynników. Wpływ mają nie tylko rodzaj ziaren, stopień ich wypalenia, pochodzenie, smak wody, jej temperatura czy sposób, w jaki ją przygotowujesz. Również kremowość pianki oraz apetyczny wygląd przesądza o tym, czy mamy...

2021-12-27 12:02:34

Domowe sposoby na ból brzucha. Jaka herbata na miesiączkę, ból brzucha dziecka, kłucie w żołądku?

Ból brzucha to jedna z powszechniejszych dolegliwości, która dotyczy właściwie każdego. Dlatego domowych sposobów na ból żołądka, niestrawność, ból podbrzusza przy miesiączce czy bliżej nieokreślony ból brzucha u dziecka jest sporo. Zanim sięgniemy po leki, warto spróbować...

2021-12-23 08:44:21

Lapacho - kora z drzewa, czyli herbata Inków. Właściwości, przeciwwskazania i efekty uboczne. Jak parzyć lapacho?

Zwany herbatą Inków napar z kory drzewa lapacho stosuje się w medycynie Indian od pokoleń. Ma działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jak wiele leków, lapacho ma jednak również przeciwwskazania do stosowania. Sprawdź, jakie mogą być efekty uboczne...

2021-12-14 17:16:58

Kawa i herbata miesiąca - grudzień

Grudzień w tym roku zaskoczył nas niskimi temperaturami i anomaliami pogodowymi. Podobne zaskoczenie przeżyliśmy w momencie wypalenia nowej dostawy kawy Costa Rica Montañas del Diamante. Costa Rica Montañas del Diamante Washed to kawa, która od pierwszego łyku zachwyci swoim smakiem i...

2021-12-10 08:25:21

Herbata po marokańsku - touarega. Jak parzyć? Przepis na słodką herbatę z miętą

Marokańska herbata z miętą, touarega, to nie tylko tradycyjny napój, ale także sposób na okazanie serdeczności, otwartości, pretekst do wspólnego spędzania czasu. Herbatę w Maroku parzy się długo i pije się ją długo - każdy powinien wypić przynajmniej trzy szklanki. Sprawdź...

2021-12-07 11:52:45

Herbata kwitnąca w kulce - czym jest i jak parzyć lychee ball i podobne herbaty?

Kwitnąca herbata, czyli niepozorna kulka, która po włożeniu do wody rozwija się niczym kwitnący kwiat - to nie tylko smakowa, ale także wizualna uczta. Sprawdź, jak robi się kwitnące herbaty i jak je parzyć. Czym jest herbata kwitnąca? Wyjątkowa herbata zaklęta w...

2021-11-30 14:06:03

Temperowanie czekolady - jak to zrobić, ale przede wszystkim - po co temperuje się czekoladę?

Jak temperować czekoladę w domu? Wbrew pozorom nie jest to trudne ani nie wymaga specjalistycznego sprzętu, ale zdecydowanie jest to wyzwanie dla cierpliwych. Bardzo łatwo tu o błąd, a wtedy trzeba zaczynać od nowa, często - z nową czekoladą. Ale właściwie - po co temperuje się...

2021-11-30 13:52:55

Ristretto - jaka to kawa? Espresso ristretto, czyli miniaturowa kawa bez goryczy

Najmniejsza porcja kawy, jaką możemy zamówić, czyli ristretto, to w wolnym tłumaczeniu skrócone espresso - kawa parzona podobnie, ale krócej i w efekcie - mniejszą ilością wody. Jakie jeszcze są różnice pomiędzy espresso a ristretto? Jaka to kawa? Ile kofeiny ma ristretto i jaki...

2021-11-26 14:28:21

Drinki kawowe - poznaj nietypowe połączenia

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że alkohol świetnie komponuje się z kawą. Drinki z dodatkiem kofeiny cieszą się dużą popularnością w wielu krajach na całym świecie. Niestety w Polsce są one mało znane. Z czego to wynika? Przyczyną tego nie jest skrajne ubóstwo dotyczące...

2021-11-25 14:20:32

Jak działa syfon do kawy?

Istnieje cała masa sposobów parzenia kawy, różniących się od siebie pod wieloma względami, jednak ich cel jest wspólny - mają zapewnić pyszny napar. Spośród metod alternatywnych da się wyróżnić kilka szczególnie ciekawych propozycji, a niewątpliwie jedną z nich jest syfon do...

2021-11-24 14:40:52

Espresso tonic - jak go zrobić? Nasz przepis

Kawa to napój, który raczej nie nazwalibyśmy orzeźwiającym. Jest za to rozgrzewającym i pobudzającym naparem, kojarzymy z nią chwile relaksu. Do niedawna jedynym orzeźwiającym wariantem kawy była jej mrożona wersja, serwowana głównie w długie, gorące letnie dni. Teraz jednak...

2021-11-23 13:21:45

Różne kolory herbaty. Jak powstaje herbata czarna, zielona, biała, oolong?

Choć liście pochodzą z jednej rośliny, można z nich wyprodukować różne kolory herbat. Wszystko zależy od zabiegów, jakim poddawane są przed lub po zerwaniu. Sprawdź, jak powstają różne kolory herbaty - jak robi się herbatę czarną, a jak zieloną? Dlaczego liście białej...

2021-11-18 11:21:55

Dążenie do perfekcji - farma Finca Monteblanco

Przedstawiamy Wam kolejny artykuł przybliżający pochodzenie naszych kaw. Finca Monteblanco jest jedną z trzech farm należących do Rodrigo Sancheza. Właściciel zasłynął nie tylko jako producent świetnej jakości ziaren, ale także jako osoba, która znajduje nowe podejście do...

2021-11-16 16:03:21

Listopad miesiącem tolerancji

Na początku miesiąca ogłosiliśmy jaka kawa wygrała w plebiscycie Kawy Miesiąca. Ethiopia Sidamo Gore Kone została Kawą Listopada i przy tej okazji postanowiliśmy również zmienić etykietę naszego zwycięzcy. Pewnie mogliście się zastanawiać co nas zainspirowało do takiej zmiany....

2021-11-15 14:45:11

Jak czyścić porcelanowe filiżanki i dzbanek na herbatę? Jak usunąć plamy z porcelany?

Zastawa porcelanowa to piękny i elegancki pomysł na prezent. Zatem co zrobić by spieszyć się nią dłużej? Historia porcelany Na początek mała wzmianka historyczna na temat porcelany. Herbata dotarła do Europy z Chin, a wraz z nią przybyła również chińska porcelana....

2021-11-09 14:34:21

Kopi luwak - czym jest i ile kosztuje? Jak parzyć kawę z odchodów łaskuna?

Czym jest kopi luwak, kawa, która jest jedną z najdroższych na świecie? Czy naprawdę kawa z odchodów może dobrze smakować i być tak popularna? Sprawdź, jak powstaje kopi luwak i jak parzyć kawę z odchodów łaskuna. Czym jest kopi luwak? To wyjątkowy rodzaj kawy,...

2021-11-03 13:34:21

Kawa z Etiopii - Młyn Gora Kone

Podczas podróży na południe Etiopii przekracza się słynny kawowy region Sidamo. W tym miejsu można wybrać drogę do Yirgacheffe i Guji lub mniej uczęszczaną trasę do Nensebo, West Arsi. Dużo osób nie wiąże Nensebo z regionem kawy speciality, ale od kilku lat kupujący wiedzą, że...

2021-11-02 12:45:12

Jak czyścić porcelanowe filiżanki i dzbanek na herbatę? Jak usunąć plamy z porcelany?

Porcelanowe filiżanki i dzbanek to wspaniały prezent, ale by cieszyć się nim długo, trzeba wiedzieć, jak czyścić porcelanę i jak ją przechowywać. Jeśli ulubiona porcelanowa filiżanka nie wygląda już jak dawniej sprawdź, jak usunąć plamę z porcelany. Skąd pochodzi...

2021-11-02 12:23:55

Kawa i herbata miesiąca - listopad

W listopadzie jako kawę miesiąca wybraliśmy dla Was najlepszą w tym roku Etiopię Sidamo ze stacji Gora Kone. Jak większość kaw z regionu Sidamo, tak i nasza pochodzi od wielu rolników z plantacji, które bezpośrednio sąsiadują z młynem Gora Kone. Kawę zdecydowaliśmy się wypalić...

« Poprzednia « 1 2 3 ... 14 15 16 17 18 19 ... 32 33 34 » Następna »

Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.

Herbata Kawa Podróże #magazynswiezopalonej

Kawa i herbaty miesiąca - styczeń 2022

Latte art krok po kroku - poradnik dla początkujących

Domowe sposoby na ból brzucha. Jaka herbata na miesiączkę, ból brzucha dziecka, kłucie w żołądku?

Lapacho - kora z drzewa, czyli herbata Inków. Właściwości, przeciwwskazania i efekty uboczne. Jak parzyć lapacho?

Kawa i herbata miesiąca - grudzień

Herbata po marokańsku - touarega. Jak parzyć? Przepis na słodką herbatę z miętą

Herbata kwitnąca w kulce - czym jest i jak parzyć lychee ball i podobne herbaty?

Temperowanie czekolady - jak to zrobić, ale przede wszystkim - po co temperuje się czekoladę?

Ristretto - jaka to kawa? Espresso ristretto, czyli miniaturowa kawa bez goryczy

Drinki kawowe - poznaj nietypowe połączenia

Jak działa syfon do kawy?

Espresso tonic - jak go zrobić? Nasz przepis

Różne kolory herbaty. Jak powstaje herbata czarna, zielona, biała, oolong?

Dążenie do perfekcji - farma Finca Monteblanco

Listopad miesiącem tolerancji

Jak czyścić porcelanowe filiżanki i dzbanek na herbatę? Jak usunąć plamy z porcelany?

Kopi luwak - czym jest i ile kosztuje? Jak parzyć kawę z odchodów łaskuna?

Kawa z Etiopii - Młyn Gora Kone

Jak czyścić porcelanowe filiżanki i dzbanek na herbatę? Jak usunąć plamy z porcelany?

Kawa i herbata miesiąca - listopad