Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawy z Afryki?

Kliknij i wybierz propozycje dla Ciebie

świeżopalona

Ethiopia Yirgacheffe Gr. 1 Kochere Alemu waga 250g zmielona do french press / aeropress

4.8333333333333

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 g (16,36 PLN / 100 g)

data palenia:

2020-06-26

st. palenia:

american / jasne

zmielona:

do french press / aeropress

Cena:

40.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Yirgacheffe, to 100% Arabica jednorodna z Etiopii.

Etiopska Yirgacheffe jest jedną z tych kaw, którą koneserzy włączają do grona najlepszych na świecie. Jest uprawiana na wysokości od 1800 do 2100 metrów nad poziomem morza w idealnych warunkach klimatycznych w regionie Kochere oraz Yirgacheffe. Jest uprawiana organicznie (zresztą jak wszyskie kawy w Ethiopii) i zbierana ręcznie. Ziarno jest poddawane obróbce mokrej (wet-procesing).

Etiopia Yirgacheffe Kochere wyróżnia się miodową słodyczą połączoną z posmakiem owoców tropikalnych. Jest bardzo czysta i zrównoważona/zbalansowana. Ma jedwabiście, delikatne body. To najlepszy przykład kawy etiopskiej.

Receptura

• Metoda – Chemex
• Mielenie – 9*
• Temperatura wody 89 ° C
• Doza – 17 gram
• Uzysk – 300 ml
• Preinfuzja – 40 s (60ml)
• Następnie zalania po 80ml
• Łączny czas parzenia 4 min

*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 2/5
• Kwaskowatość: 5/5
• Gorycz: 2/5
• Równowaga: 5/5
• Posmak: miodowa słodycz połączona z owocami tropikalnymi
  
  
  

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Bourbon, Typica, Heirloom varieties
• Uprawa: organiczna
• Metoda obróbki: mokra
• Region: Kochere
• Gospodarstwo rolne/stacja: Alemu Washing Station / Banko Gutiti
• Wysokość uprawy: 2000-2400mnpm

Aromat: zdecydowanie kwiatowy: kwiat jaśminu, kwiat głogu

Smak:

• gorąca: tło stanowi herbata oolong, jaśmin, lekka słodycz
• letnia: otwiera się w całości bukiet kwiatowy, jaśmin, głóg, chryzantema, pojawiają się subtelne nuty brzoskwini,
• chłodna: bazą nadal są kwiaty, w tle dodatkowo cytrynowa kwasowość,

Zdecydowanie kwiatowa Etiopia, jest to wyczuwalne niezależnie od temperatury. Na początku body lekko syropowe, później staje się bardzo lekkie i orzeźwiające. Aftertaste bardzo długi, utrzymujący się kwiatowy posmak długo po przełknięciu kawy.

Parzenie/Przeznaczenie:

Ethiopia Yirgacheffe przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Yirgacheffe wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.