Świeżo Palona

Kawa Malawi Mzuzu AA Organic waga 250g data palenia 2019-02-12

5
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2019-02-12
stopień palenia:
american / jasne
Wybierz:
Cena:
30,90 PLN

Opis produktu

Malawi Mzuzu AA Organic uprawiana jest w północnej części Malawi w regionie Viphya North niedaleko rzeki Lizunkhumi. Plantacje rozpościerają się na wysokości od 1200m do 1500m, jednak w niektórych miejscach drzewka kawowe rosną nawet na 1800m nad poziomem morza. Gleba jest zakwaszona i czerwona - doskonała do uprawy kawy. Co ciekawe przy jej produkcji używa się wyłącznie nawozów organicznych.

Warto także wspomnieć o opadach deszczu, które wahają się między 1500mm, a  1800mm na rok.
Średnia roczna temperatura jest wysoka i oscyluje w granicy 15-18 stopni Celsjusza.

Malawi Mzuzu AA Organic to kawa o charakterystycznej malinowej kwaskowatości. W jej posmaku znajdziecie dodatkowo suszone owoce. Idealnie nadaje się do metod przelewowych.

Receptura:  Smak:

Drip V60

  • mielenie 6,5 w skali do 11
  • Doza- 20 gram
  • Uzysk 300 ml
  • Temperatura 88°C
  • Czas- 2,45 min
  • 6 zalań po 50 ml

Aromat:

żurawina, syrop klonowy, rodzynki

Smak:

  • gorąca: Cytryna, rodzynki, orzechy.
  • letnia: Kawa wyrażnie soczysta, pojawiają się zielone winogrona i suszona morela.
  • chłodna: Dominantą smakową zostaje suszona morela, słodycz uzupełnia syrop klonowy.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 2/5

Wrażenia smakowe:

Soczysta wyraźna kwasowość suszonych moreli. Dodatkowo pojawia się lekka słodycz syropu klonowego. Body lekkie, subtelnie musujące. Aftrtaste krótkie bez dominnant.

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Malawi
  • Region: Viphya North
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiany: Nyika, Catimor, Geisha
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: mokra, suszone na słońcu
  • Stopień palenia: jasny
  • Zbiory: maj-październik
  • Wysokość upraw: 1200m-1500m npm

Sposoby parzenia: metody przelewowe

Kawa Malawi Mzuzu AA Organic nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie czy AeroPressie.

Gwarancja świeżości:

Kawa Malawi Mzuzu AA Organic wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o produkcie (średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 2)

✓ wiarygodna opinia
5 (5/5)

Parametr kwaskowatość zdecydowanie podwyższyłbym na 5/5. Kawa jest super soczyście kwaśna. Tak jak lubię. Kiedyś mieliście jakiś mikrolot z Kenii, który był podobnie soczysty, tak za nim tęskniłem i wreszcie jest coś podobnego :-)

[ODP ŚWIEŻO PALONA]: dziękujemy za sugestię :)

✓ wiarygodna opinia
5 (5/5)

Dla mnie kawa idealna. Przygotowywana w chemexie pokazuje pazura słodka a zarazem kwaskowata, orzeźwiająca i niezwykle lekka w smaku oraz cechująca się przyjemnym owocowym aromatem. Moim zdaniem zdecydowanie najlepsza z obecnie dostępnych kaw w sklepie dla amatorów lekkich słodko-kwaśnych naparów.

Dodaj nową opinię

  • Poradnik baristy - wstęp

    Poradnik baristy - wstęp

    2018-02-08 11:43:51

    Każdy kto trafił na tą stronę, albo zaczyna odkrywać swoją kawową ścieżkę, albo jest już w jakimś punkcie tej przygody. Gdy uświadamiamy sobie, że kawa to coś więcej niż zasypanie zmielonego ziarna wodą albo zrobienie rozpuszczalki, zaczynamy szukać aromatów, smaków, sposobu...



5 powodów dla których warto u nas kupować