Świeżo Palona
Menu

Cześć! Zespół Świeżo Palonej przyspieszył sobie Dzień Dziecka i w dniu 27.05 nie pracujemy.

Wracamy do Was od poniedziałku :)

Brazil Sitio Sao Lucas Natural Filter waga 250g

4.8650793650794
Symbol produktu:
BSSLFC250
Dostępność:
czekamy na dostawę
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2022-01-12
st. palenia:
jasne / cynamon
punktacja:
84 pkt.
Cena:
35,90 PLN
Wpisz adres e-mail:
Poinformujemy Cię, kiedy produkt będzie ponownie dostępny.

Opis produktu

Brazylia nie bez powodu nazywana jest krajem kawy. Od lat jest największym jej producentem na świecie. Uprawy kawowców mają tu wieloletnią tradycję, na farmach pracują całe rodziny i pokolenia.

Plantacja Sitio São Lucas, z której pochodzą nasze ziarna, istnieje nieprzerwanie od 1976 r. W 2015 r. jej właścicielem został Gileno Donizette, który nabył farmę od swojego wuja. Trzy lata temu zaczął on ograniczać używanie chemikaliów i nawozów mineralnych na rzecz stosowania nawozów organicznych. Podczas ostatnich zbiorów całkowicie unikał stosowania pestycydów.

Sitio São Lucas rozciąga się na prawie 7 hektarach pól uprawnych, z czego aż 6 hektarów jest wykorzystywanych do uprawy kawy. Na pozostałym obszarze zachowano oryginalną dziką roślinność, aby zapewnić ochronę przyrodzie.

Smak:

W profilu smakowym tej kawy dominują wanilia, truskawka i orzechy nerkowca i laskowe. 

Sposoby parzenia:

W związku z faktem, że widzimy w kawie Brazil Sitio São Lucas Yellow Catucaí 2SL niewykorzystany potencjał postanowiliśmy rodzielić palenie omniroast na dwa palenia - jedno specjalnie dla metod przelewowych [filter], drugie dla metod ciśnieniowych [espresso]. Kawa, której opis teraz czytasz wypalona została tak, żeby najlepiej smakować po zaprzeniu różnymi metodami przelewowymi. Doskonale smakuje zatem zaparzona w Dripperze, Chemexie, czy Aeropressie.

Zachęcamy do jej spróbowania!

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Brazylia
  • Region: Media Mogiana
  • Farma: Sitio São Lucas
  • Producent: Gileno Donizzette Antonio
  • Jakość: NY 2, Scr. 16+, ss fc
  • Punktacja: 84
  • Gatunek: Arabica
  • Zbiór: 2020/2021 (nowy zbiór)
  • Odmiana: Yellow Catucaí 2SL
  • Metoda obróbki: natural
  • Wysokość upraw: 1150 m n.p.m.
  • Gleba: gliniana
  • Nawodnienie: naturalne, deszcze
  • Stopień palenia: średni / filtr
  • Przeznaczenie: metody przelewowe, filtr

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

-1268,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Brazil Sitio Sao Lucas Natural Filter waga 250g
(średnia ocena: 4,87/5, liczba opinii: 22)

2020-06-02 09:49:18

5
(5/5)
Kawę testowałem w kawiarce jak i w driperze. W obydwu metodach na wierzch wychodzą truskawki i wanilia. Nie spodziewałem się takich wrażeń smakowych po Brazyli. Gorąco polecam!

2020-06-21 12:44:41

5
(5/5)
Bardzo dobra w V60! Wyraźne truskawki i orzechy :)
✓ wiarygodna opinia

2020-06-26 20:45:52

5
(5/5)
Bardzo smaczna kawa, zaparzana w domowym ekspresie kołbowym oraz dripem! Wyczuwalne nutki orczechów nerkowca przy zaparzaniu dripem :) Gorąco polecam!
✓ wiarygodna opinia

2020-07-08 10:31:33

5
(5/5)
Jedna z fajniejszych smakowo kaw z tej palarni!

2020-09-15 11:27:06

5
(5/5)
Daję ocenę 10, bo jest to najlepsza kawa do ekspresu automatycznego jaką piłem do tej pory po wielu latach poszukiwań :-). Ideał.

2021-07-19 10:17:45

5
(5/5)
Zdecydowanie jedna z moich podstawowych kaw. Dobrze zbalansowana, łagodna w smaku. Lubię eksperymentować z mieszankami, szukam nowych smaków. Do tej jednak zawsze wracam ;)
✓ wiarygodna opinia

2020-10-22 15:22:35

5
(5/5)
Bardzo dobra kawa, doskonale smakuje z przelewu :-)
✓ wiarygodna opinia

2020-11-02 11:42:29

5
(5/5)
Pyszna Kawa ! Polecam

2020-11-21 17:03:17

5
(5/5)
Jedna z lepszych kaw jakie piłem. Smakuje świetnie z kawiarki.
✓ wiarygodna opinia

2020-11-30 00:26:14

5
(5/5)
Mam w domu 3 świeżo palone Brazylię a ta jest totalnie inne, bardzo delikatna, słodka, parzona w aeropresie jest naprawde dobra!

2020-12-27 11:25:40

5
(5/5)
Naprawde smaczna kawa, nie spodziewałem się takich doznań po Brazylii. Kawe przygotowywałem w Aeropresie.
✓ wiarygodna opinia

2021-01-14 11:26:25

5
(5/5)
Kawusia przepyszna, delikatna, bez gorzkiego posmaku, którego nie cierpię. Parzę w ekspresie kolbowym cappuccino lub latte. Nawet cukru nie dodaję a to u mnie nowość.

2021-01-30 11:42:36

5
(5/5)
Cudowna kawa !! Najlepsza jaka miałam, :) Parzona w kawiarce.

2021-05-03 08:10:09

5
(5/5)
Chyba najlepsza kawa jaką piłem. Najlepiej wychodzi w Chmexie.

2021-03-02 11:04:54

5
(5/5)
Świetna kawa wrócę do niej napewno. Ledwo zamówiłam i już była u mnie. Mega szybka obsługa♥️

2021-02-17 11:33:26

5
(5/5)
Genialna kawa. Poezja smaków i aromatów. Polecam.

2021-06-23 12:23:44

5
(5/5)
Super, a jak pachnie! Obłęd *_*

2021-09-28 14:36:13

5
(5/5)
Świetna kawa. Idealnie nadaje się do dripa, sporo słodyczy co oczywiście na plus.
✓ wiarygodna opinia

2021-10-13 12:06:40

5
(5/5)
Najlepsza kawa !!!!

2021-11-18 22:26:02

5
(5/5)
Rzeczywiście przepyszna kawa.

2021-12-07 09:41:25

4
(4/5)
Być może sprofanowałem, bo zaparzałem w ekspresie kolbowym (i zmieleniu odpowiednim). Czuć w niej klasę, ale dla mnie zbyt kwaśna. Inne kawy ze Świeżo Palonej smakowały mi znacznie bardziej.
✓ wiarygodna opinia

2022-01-16 19:12:29

4
(4/5)
Wreszcie Brazylia, która nie jest nudna ani drewniano-taninowa. Wyjątkowo świeża, jasna i owocowa jak na region. Bardzo w porządku.

Dodaj nową opinię