Array
(
[id] => 1239
[autor] => 40
[tytul] => Herbata z gór Wuyi. Co warto o niej wiedzieć?
[tekst] =>
Chińskie oolongi z gór Wuyi swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięczają niezwykłym okolicznościom przyrody, w których dorastają krzewy herbaciane - obszar słynie z różnorodności, która przyczyniła się do wpisania terenu na listę UNESCO. A do tego były świadkami, a właściwie biernymi uczestnikami, historycznych wydarzeń. Dowiedz się więcej o tej niezwykłej herbacie.
Jedne z najlepszych oolongów na świecie pochodzą z chińskich gór Wuyi. Krzewy uprawiane są na terenie rezerwatu przyrodniczego oraz w jego bezpośrednim sąsiedztwie. Po zerwaniu liście są przetwarzane - częściowo fermentowane, prażone i suszone, aż powstanie z nich napar na niebieską herbatę.
Pasmo górskie Wuyi na liście UNESCO
Pasmo górskie Wuyi Shanmai, na którego zboczach dojrzewają krzewy, z których powstają doskonałe oolongi, znajduje się w północno-wschodniej części Chin, na styku prowincji Fujian oraz Jiangxi. W sumie obejmuje obszar rozciągający się na długości ok. 500 km. Średnią wysokość określa się na między 1000 a 1500 m n.p.m., a najwyższy szczyt, Huanggang Shan, mierzy 2158 m n.p.m.
Na obszarze pasma Wuyi żyje ponad 140 gatunków ptaków, gadów i płazów, w tym zagrożonych wyginięciem, oprócz herbaty rośnie tu wiele roślin o leczniczych właściwościach. Roztaczają się stąd malownicze widoki, a teren ma duże znaczenie kulturowe. Dlatego od 1999 roku pasmo górskie Wuyi wpisane jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Smak herbaty z Wuyi zawdzięczają skałom
Najcenniejsze krzewy uprawia się na niewielkim obszarze znajdującym się na terenie chronionym, na wysokości 700 m n.p.m. Panuje tu całkowity zakaz stosowania pestycydów, za to gleba bogata jest w minerały, które zawdzięcza tutejszym formacjom skalnym. Pochodząca stąd herbata nosi nazwę Zheng Yan.
Nieco tańsza jest herbata Ban Yan, której krzewy rosną w niższych, mniej kamienistych partiach. Smakosze od razu wyczują różnicę, która wynika z innego stanu chemicznego gleby - mniej minerałów sprawia, że jest mniej wyrazista. Nadal jednak są to oolongi wysokiej jakości.
Najniżej, wzdłuż brzegów rzeki Nine Bands, rosną krzewy, z których powstaje herbata Zhou Cha. Tutejsza gleba zawiera najmniej minerałów, niemniej tereny graniczące z rezerwatem przyrody nadal wydają krzewy o liściach wysokiej jakości.
Herbata, która przeszła do historii USA
Herbaty z Wuyi odegrały ważną rolę w historii Stanów Zjednoczonych Ameryki. W czasach kolonialnych statki brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej przywoziły do Nowego Świata herbatę importowaną z Chin, w tym właśnie oolongi pochodzące z górskiego pasma na granicy prowincji Fujian i Jiangxi. Wtedy jednak herbata znana była pod nazwą Bohea.
W 240 skrzyniach, które w grudniu 1773 roku trafiły do wody w ramach protestu mieszkańców Kolonii Zatoki Massachusetts, znajdowały się między innymi herbaty z Wuyi. Zdarzenie przeszło do historii jako herbatka bostońska.
[data] => 2022-11-22 08:45:54
[jezyk] => 1
[wordpress] => 0
[url] => herbata-z-gor-wuyi--co-warto-o-niej-wiedziec
[id_sklepu] => 4
[widoczny] => 1
[skladniki] =>
[id_blog_autorzy] => 8
[autor_fotki] =>
[foto_id] => 18716
[opis] => Chińskie oolongi z gór Wuyi swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięczają niezwykłym okolicznościom przyrody, w których dorastają krzewy herbaciane - obszar słynie z różnorodności, która przyczyniła się do wpisania terenu na listę UNESCO. A do tego były świadkami, a właściwie biernymi uczestnikami, historycznych wydarzeń. Dowiedz się więcej o tej niezwykłej herbacie.
[keywords] => herbata, oolong, ciekawostki
[title] => Herbata z gór Wuyi. Co warto o niej wiedzieć?
[desc] => Chińskie oolongi z gór Wuyi swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięczają niezwykłym okolicznościom przyrody, w których dorastają krzewy herbaciane - obszar słynie z różnorodności, która przyczyniła się do wpisania terenu na listę UNESCO. A do tego były świadkami, a właściwie biernymi uczestnikami, historycznych wydarzeń. Dowiedz się więcej o tej niezwykłej herbacie.
[powiazane] => 1173,1234,1236,1206,1226
[kategorie] => 196
[tagi] => Array
(
[0] => Array
(
[nazwa] => ciekawostki
[nazwa_url] => ciekawostki
)
[1] => Array
(
[nazwa] => herbata
[nazwa_url] => herbata
)
[2] => Array
(
[nazwa] => oolong
[nazwa_url] => oolong
)
)
)
1
2022-11-22 08:45:54
Herbata z gór Wuyi. Co warto o niej wiedzieć?
Autor:Zuzanna Urbaniak
Lubię kawę i pączki ;)
Chińskie oolongi z gór Wuyi swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięczają niezwykłym okolicznościom przyrody, w których dorastają krzewy herbaciane - obszar słynie z różnorodności, która przyczyniła się do wpisania terenu na listę UNESCO. A do tego były świadkami, a właściwie biernymi uczestnikami, historycznych wydarzeń. Dowiedz się więcej o tej niezwykłej herbacie.
Jedne z najlepszych oolongów na świecie pochodzą z chińskich gór Wuyi. Krzewy uprawiane są na terenie rezerwatu przyrodniczego oraz w jego bezpośrednim sąsiedztwie. Po zerwaniu liście są przetwarzane - częściowo fermentowane, prażone i suszone, aż powstanie z nich napar na niebieską herbatę.
Pasmo górskie Wuyi na liście UNESCO
Pasmo górskie Wuyi Shanmai, na którego zboczach dojrzewają krzewy, z których powstają doskonałe oolongi, znajduje się w północno-wschodniej części Chin, na styku prowincji Fujian oraz Jiangxi. W sumie obejmuje obszar rozciągający się na długości ok. 500 km. Średnią wysokość określa się na między 1000 a 1500 m n.p.m., a najwyższy szczyt, Huanggang Shan, mierzy 2158 m n.p.m.
Na obszarze pasma Wuyi żyje ponad 140 gatunków ptaków, gadów i płazów, w tym zagrożonych wyginięciem, oprócz herbaty rośnie tu wiele roślin o leczniczych właściwościach. Roztaczają się stąd malownicze widoki, a teren ma duże znaczenie kulturowe. Dlatego od 1999 roku pasmo górskie Wuyi wpisane jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Smak herbaty z Wuyi zawdzięczają skałom
Najcenniejsze krzewy uprawia się na niewielkim obszarze znajdującym się na terenie chronionym, na wysokości 700 m n.p.m. Panuje tu całkowity zakaz stosowania pestycydów, za to gleba bogata jest w minerały, które zawdzięcza tutejszym formacjom skalnym. Pochodząca stąd herbata nosi nazwę Zheng Yan.
Nieco tańsza jest herbata Ban Yan, której krzewy rosną w niższych, mniej kamienistych partiach. Smakosze od razu wyczują różnicę, która wynika z innego stanu chemicznego gleby - mniej minerałów sprawia, że jest mniej wyrazista. Nadal jednak są to oolongi wysokiej jakości.
Najniżej, wzdłuż brzegów rzeki Nine Bands, rosną krzewy, z których powstaje herbata Zhou Cha. Tutejsza gleba zawiera najmniej minerałów, niemniej tereny graniczące z rezerwatem przyrody nadal wydają krzewy o liściach wysokiej jakości.
Herbata, która przeszła do historii USA
Herbaty z Wuyi odegrały ważną rolę w historii Stanów Zjednoczonych Ameryki. W czasach kolonialnych statki brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej przywoziły do Nowego Świata herbatę importowaną z Chin, w tym właśnie oolongi pochodzące z górskiego pasma na granicy prowincji Fujian i Jiangxi. Wtedy jednak herbata znana była pod nazwą Bohea.
W 240 skrzyniach, które w grudniu 1773 roku trafiły do wody w ramach protestu mieszkańców Kolonii Zatoki Massachusetts, znajdowały się między innymi herbaty z Wuyi. Zdarzenie przeszło do historii jako herbatka bostońska.
