Kawa - ukochany napój milionów osób na całym świecie. Ogrom ludzi nie wyobraża sobie bez niej poranka, inni spotkania ze znajomymi czy chwili relaksu w towarzystwie książki. Jednak istnieje grupa osób, które z jakiegoś powodu nie chcą bądź nie mogą przyjmować kofeiny. To właśnie z myślą o nich powstał specjalny produkt stanowiący kawę bezkofeinową.

Jednak kawa bezkofeinowa budzi wiele wątpliwości - podobnie jak inne przetworzone produkty. W końcu naturalnie ziarna, które rodzi kawowiec, zawierają ten chemiczny związek. Z tego względu wiele osób zastanawia się, czy kawa bezkofeinowa jest zdrowa oraz, czy jej picie nie wiąże się z żadnymi skutkami ubocznymi.

Kawa bezkofeinowa - właściwości pozytywne dla zdrowia

Kawa bezkofeinowa nadal jest kawą, dlatego dostarcza szereg różnorodnych związków chemicznych, niezbędnych organizmowi do przeprowadzania wielu procesów. Z tego względu warto po nią sięgać, mając na uwadze takie witaminy, jak B₂, B₃ oraz B5. Ponadto kawa bezkofeinowa zawiera makroelementy, wśród których można wymienić magnez, potas, sód czy żelazo. 

Co ważne, mimo że proces dekofeinizacji może zmniejszyć ilość antyoksydantów nawet o 15%, pozostała wartość nadal jest wysoka. Dzięki temu bezkofeinowa kawa ma spory wpływ na eliminowanie wolnych rodników przyczyniających się do powstawania różnych chorób.

Według naukowców to właśnie taki skład sprawia, że bezkofeinowa kawa może stanowić składnik diety zapobiegającej wielu chorobom, na przykład cukrzycy typu II, Parkinsona czy Alzheimera. Inni natomiast powiązali jej picie ze zmniejszaniem ryzyka wystąpienia nowotworów błony śluzowej w macicy, jamy ustnej, wątroby, a także prostaty.

Mimo ogromu korzyści spożywanie tego napoju wiąże się również z negatywnymi aspektami. Dlatego w wielu osobach nadal budzi się wątpliwość, czy kawa bezkofeinowa jest zdrowa dla organizmu.

Kawa bezkofeinowa - czy jest zdrowa? Negatywne aspekty jej picia

Mimo sporej ilości pozytywnych aspektów picia bezkofeinowej kawy, nadal wiele osób nie sięga po nią w obawie o ewentualne niekorzystne działanie na organizm. Niestety, w jej przypadku niepożądanych właściwości również nie brakuje. Są one spowodowane nie tyle związkami chemicznymi znajdującymi się w samych ziarnach, a tych wykorzystywanych do usunięcia kofeiny z kawy. Wśród nich wymienia się chlorek metylenu.

Chlorek metylenu stanowi chlorową pochodną metanu i wykorzystywany jest jako jeden z organicznych rozpuszczalników. Zanurzenie w nim ziaren w trakcie procesu dekofeinizacji ułatwia usunięcie kofeiny z kawy. Jednak jego wykorzystywanie w tym celu budzi wiele zastrzeżeń. Spora grupa naukowców odkryła, że chlorek metylenu jest  potencjalnie kancerogenny. Ponadto badania przeprowadzane na zwierzętach wskazały, że ten związek chemiczny może powodować uszkodzenia w układach krążenia, nerwowym, w nerkach oraz wątrobie.

Ponadto niektóre rodzaje kawy bezkofeinowej mogą prowadzić do utraty równowagi kwasowo-zasadowej przez organizm i przesunięcie jej w stronę jonów kwaśnych. Taka sytuacja jest niebezpieczna, ponieważ zmniejsza kurczliwość mięśnia sercowego, przyspiesza powstawanie kamieni nerkowych oraz pośrednio prowadzi do wystąpienia hiperglikemii bądź insulinooporności. Wśród objawów widocznych na pierwszy rzut oka widnieją utrata apetytu, częste bóle mięśni i głowy czy nieustające uczucie zmęczenia. Z kwasicą niektórzy naukowcy wiążą również wzmożone ryzyko wystąpienia reumatoidalnego zapalenia stawów.

Jak wybrać najlepszą kawę bezkofeinową?

Aby cieszyć się zaletami kawy bezkofeinowej, warto zwrócić uwagę na jakość i sposób jej produkcji. Oto kilka wskazówek:

1. Sprawdzaj metody dekofeinizacji:
Wybieraj kawy, które zostały poddane dekofeinizacji metodą wodną (Swiss Water) lub z wykorzystaniem dwutlenku węgla. Są one bezpieczniejsze i bardziej naturalne.

2. Postaw na ziarna speciality
Kawy speciality charakteryzują się najwyższą jakością ziaren i starannym procesem produkcji. W sklepie Świeżo Palona znajdziesz szeroki wybór kaw bezkofeinowych, które spełniają najwyższe standardy.

3. Zwracaj uwagę na smak i pochodzenie
Kawa bezkofeinowa może mieć różnorodne profile smakowe – od nut owocowych po czekoladowe. Wybieraj te, które odpowiadają Twoim preferencjom i pochodzą z renomowanych plantacji.

Podsumowanie: kawa bezkofeinowa w Twojej diecie

Kawa bezkofeinowa to doskonała alternatywa dla tradycyjnej kawy, oferująca liczne korzyści zdrowotne przy ograniczonej zawartości kofeiny. Warto jednak pamiętać, aby wybierać produkty wysokiej jakości, pochodzące z pewnych źródeł i poddane bezpiecznym metodom dekofeinizacji.

Bez względu na to, czy sięgasz po kawę bezkofeinową ze względów zdrowotnych, czy smakowych, możesz cieszyć się jej właściwościami, dbając jednocześnie o zdrowie. Odwiedź nasz sklep i znajdź swoją idealną kawę bezkofeinową, która zapewni Ci chwile relaksu i przyjemności.