Świeżo Palona
Menu

Coffee: A Global History - Jonathan Morris

5
Symbol produktu:
9781789140026
Dostępność:
wycofany
Producent:
Cena:
63,00 PLN
wycofany

Sprawdź inne podobne produkty

Opis produktu

Kawa to napój znany na całym świecie. Kawowiec jest uprawiany komercyjnie na czterech kontynentach, a spożywany na wszystkich siedmiu. Wiedzieliście, że na międzynarodowej stacji kosmicznej znajduje się włoski ekspres do kawy?

W książce Coffee: A Global History Jonathan Morris wyjaśnia, w jaki sposób świat nabrał smaku kawy, a jednocześnie dlaczego kawa smakuje tak różnie na całym świecie.

Autor omawia, kto, dlaczego i gdzie pijał kawę, jak została przygotowana i jak smakowała. Wskazuje regiony i sposoby uprawy kawy, opowiada kto pracował w gospodarstwach i kto był ich właścicielem, a także w jaki sposób ziarna były przetwarzane, sprzedawane i transportowane. Analizuje także firmy zajmujące się kawą - brokerów, palarni i producentów maszyn - i analizuje geopolitykę łączącą producentów z konsumentami.

O autorze:

Jonathan Morris jest profesorem na Uniwersytecie Hertfordshire. Jest nie tylko autorek książek i publikacji o kawie, ale także sędzią zrzeszonym w Speciality Coffee Association.

Ważne:

  • liczba stron: 176
  • język: angielski
  • wymiary: 11 x 19,7 x 12,3 cm
  • data wydania: 2019
  • oprawa: twarda
  • autorzy: Jonathan Morris
  • wydawca: Reaktion Books

Ta napisana w porywającym stylu książka, ze wspaniałymi przepisami, opowieściami i faktami, zafascynuje smakoszy, historyków żywności i ludzi, którzy uważają ziarna kawy za podstawowy element współczesnego życia.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Coffee: A Global History - Jonathan Morris
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

2020-10-06 10:36:32

5
(5/5)
Solidne i bardzo merytoryczne zestawienie informacji o kawie - jej historii, rejonach upraw, rynku i wszystkim tym, co związane z drogą kawy od zbioru po wnętrze filiżanki czy kubka. Informacje podane są w naprawdę zwięzły i przystępny sposób, często okraszone także fotografiami i rysunkami/diagramami. Poziom znajomości angielskiego potrzebny do bezproblemowego zrozumienia całości treści zawartej w książce to mniej więcej okolice B1/B2. Książka została napisana naprawdę przyjemną w czytaniu angielszczyzną (tytuł naukowy autora do tego go zobowiązał), bez niepotrzebnych wtrętów z języka naukowego. Zdecydowanie polecam jako uzupełnienie domowej biblioteczki! Może dumnie i bez kompleksów stać na półce obok "The World Atlas of Coffee" James Hoffmana. Swoją drogą, James rekomendował na swoim kanale niniejszą książkę Jonathana Morrisa.
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię