Wiosna zawitała szybciej w Świeżo Palona! Poznajcie kawę i herbatę miesiąca MARZEC! Pixel Fruity Espresso Colombia San Javier oraz Herbatka owocowa Wiosenne Przebudzenie 20% taniej przez cały miesiąc!
Czym się różnią techniki przygotowywania espresso we Włoszech i w Ameryce? Jaka jest idealna temperatura do przygotowania espresso? Jak właściwie spienić mleko? Czy jakość wody ma znaczący wpływ na zaparzoną kawę i herbatę?
Na te i wiele innych pytań odpowiada Scott Rao w swoim podręczniku "Professional Barista's Handbook Scott Rao", który — wbrew swojemu tytułowi — nie jest skierowany jedynie do profesjonalnych baristów.
Scott Rao to barista z 20-letnim stażem. Pierwszą kawiarnię i palarnię otworzył w Amherst w stanie Massachusetts kiedy miał zaledwie 22 lata. Obecnie jest trenerem i konsultantem, który pomaga innym kawiarniom i palarniom sięgnąć wyżyn swoich możliwości.
"Professional Barista's Handbook Scott Rao" dzieli się na 9 rozdziałów, w których autor opisuje metody przygotowania espresso, sposoby pracy z mlekiem, metody alternatywne a nawet najlepsze praktyki podczas parzenia herbaty. To ogromne kompendium wiedzy, które warto mieć na swojej półce.
W książce znajduje się wiele fotografii i wykresów, które pomogą dobrze zrozumieć wszystko, o czym pisze Scott Rao. A przy okazji sprawią, że lektura będzie prawdziwą przyjemnością!
Darmowe rozdziały książek Scotta Rao znaleźć można tu: http://www.scottrao.com/
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.