Blog

Dobra kawa jest czymś więcej niż sumą poszczególnych części. Prawidłowa metoda zaparzania oraz właściwie dobrana do niej kawa zależą również od tego, jaki rezultat chcemy uzyskać. Jeśli planujemy słodką, łagodną kawę, przypominającą w konsystencji syrop, warto...

Oto trzy najlepsze przepisy na kawę z Aeropressu, pochodzące z Mistrzostw Aeropress 2013... 1) Zwycięski przepis Jeffa Verellena: 17g kawy mielimy (5.75) w młynku żarnowym, odrobinę grubiej od filtra. Należy namoczyć filtr tak jak zwykle, ustawienie Aeropressa również...

Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, z pewnością wyczekujesz chwili, w której będziesz rozkoszować się pierwszym porannym łykiem mocnego, ciemnego rarytasu... I nawet, jeśli ospale próbujesz przebrnąć przez standardową rutynę w ciągu dnia, mając kubek kawy w dłoni wiesz już, że...

Aby zaparzyć wyśmienitą kawę, należy drobno zmielić ziarna w celu uwolnienia pełnego potencjału smaku. Wybór właściwego typu mielenia może przyprawić o zawrót głowy. Jak zatem określić, jakie ustawienia są najlepsze? Odpowiedź na to pytanie można odnaleźć biorąc pod uwagę...

W poprzednim artykule zaprezentowaliśmy popularne modele młynków ręcznych przeznaczone do mielenia kawy dla metod alternatywnych, takich jak drip, chemex, kawiarka czy Aeropress. Tym razem skupimy się na modelach z wyższej półki cenowej, które oferują nie tylko lepszą jakość...

Nie pamiętam czasów, kiedy w sklepach kupowało się kawę w ziarnach i mieliło u Pani ekspedientki na żądanie, ale znam te historie z opowieści. Potem, a może w tych samych czasach, każdy miał w domu drewniany młynek (który często służył do mielenia pieprzu). W kolejnym kroku...

Zebraliśmy kilka kolejnych pytań, które pojawiają się w przypadku wyboru kawiarki. Poprzednia część wpisu . Czy kawiarki indukcyjne działają na kuchenkach elektrycznych i gazowych? Oczywiście. Kawiarki indukcyjne przygotowane są ze stali nierdzewnej i bez problemu będą...

Wielu kawoszy wie jak korzystać z kawiarki , lecz spora ich grupa nie wie, jak kawiarkę myć i konserwować, żeby służyła jak najdłużej. Wzorem mogą być tutaj kawiarki, które możemy znaleźć we włoskich domach. Jeśli chcemy korzystać z kawiarki kilka, lub też nawet kilkanaście...

Cold Brew jest łagodne i nie ma gorzkiego posmaku. Doskonale nadaje się jako baza do kawy mrożonej lub, po prostu, jako napój. To, czy picie kawy jest zdrowe, czy też nie, to już temat na osobną dyskusję (chociaż wiadomo, że pozytywnie wpływa na organizm człowieka w okresie...

Tradycyjnie na Bałkanach pijemy od rana czarną kawę, nawet w te upalne dni. Jeżeli później zrobi się bardzo gorąco, to korzystamy z innych wynalazków takich jak np. zimne piwo, szprycer (białe wino z dodatkiem wody gazowanej lub odwrotnie) i innych napojów jakie zostały wymyślone...

Niezależnie od posiadanego sprzętu do parzenia, aby uzyskać idealną filiżankę kawy, należy zaopatrzyć się w świeżo palone ziarna i pamiętać o kilku prostych zasadach. Wielu miłośników kawy zastanawia się dlaczego, parząc kawę samemu w domowym zaciszu, nie udaje im się...

Dawno już nie raczyliśmy Was żadnym wpisem kawowym i czas to zmienić. Ostatnio miałem okazję spróbować kawy w najbardziej włoskim (moim zdaniem) mieście w Austrii, czyli w Salzburgu. Postanowiłem podzielić się z Wami wiadomościami jakie zdobyłem i odczuciami na temat kawy. Zgodnie...

Zachęcamy do przeczytania tekstu o zasadach podawania kawy. Co prawda w tekście można dojrzeć kilka nieścisłości, jak na przykład ilość wypijanej kawy przez statystycznego Polaka (autorka nie podała źródła, na które się powołuje), czy też sposób używania łyżeczki, z której...

Jeśli chcecie dowiedzieć się czym jest kawa technokratyczna, dlaczego kawa może być brutalna, a także czy kawa to rzeczywiście zło lub nawet krew, to zapraszamy Was do przeczytania świetnego felietonu w Dwutygodniku . Bo przecież... Kawie należy się świątynia, pomnik lub...

Pierwsza część tekstu dostępna jest pod tym adresem. Od czasu opublikowania wpisu otrzymaliśmy jeszcze kilka pytań, które prezentujemy poniżej wraz z odpowiedziami. Jak długo gotuje się kawa? Przygotowanie kawy w kawiarce trwa około 4-7 minut. Wiele zależy od tego ile...

Kawiarki , które są bardzo popularne we Włoszech, USA, czy na przykład Szwecji, zdobywają coraz większe uznanie w naszym kraju. Jeszcze kilka lat temu niewiele osób kojarzyło oryginalny kształt Moki z kawą, zaś teraz świadomość polskich kawoszy zmieniła się. Modele Moka Express...

Co kilka miesięcy ukazują się kolejne badania opisujące pozytywne działanie kawy. Równie często możemy przeczytać o negatywnych skutkach picia porannej małej czarnej. Jednak kolejne nowe badania wskazują, że kawa rzeczywiście może pomóc w zapobieganiu występowania popularnych...

Gdzieś w sieci spotkałem się ze stwierdzeniem, że młynek do kawy jest jednym z ważniejszych, jak nie najważniejszym sprzętem potrzebnym do uzyskania dobrego espresso. Przeanalizowałem to sobie, poczytałem troszeczkę i nie mogę się nie zgodzić z tą opinią. Zastanówmy się,...

Dzisiaj nie będziemy lać wody, skupimy się na konkretach - czas przedwyborczy prowokuje nas ku takiej postawie. Zatem, zamiast lać wodę, będziemy po prostu lać... mleko! Tak, będzie to forma manifestu - takie czasy - manifestu przeciwko (szybko myślę nad jakimś przekonującym powodem)...

Nasza akcja na Wykopie przyniosła oczekiwany skutek. Jeśli chcecie możecie podłączyć się i zadawać pytania tutaj w komentarzach lub tam . Kilka przykładowych pytań: Od czego zależy crema?? Znam kilka czynników które maja na to wpływ tj, jakość kawy i jej wypalenie oraz...